Bare vei alt du legger på tallerkenen din! Hvis du kjenner Ig, den glykemiske indeksen for matvarer, kan du spise vanlige måltider med kjøtt, fisk, grønnsaker etter eget ønske og til og med sjokolade. Følg instruksjonene våre
Der magisk ord å gå ned i vekt? Husk dette en forkortelse: Ig som står for glykemisk indeks, nemlig hastighet som hver mat øker blodsukker. I følge noen matguruer, da Barry Sears, forfatter av Zone dietten, a Michel Montignac, som nylig lanserte temaet på nytt med boka Gå ned i vekt for alltid ved å spise normalt (Hobby og arbeid, 18 euro), dette er hemmeligheten til en vinnende diett.
Forklaringen er enkel. "Når det er i blodet mye sukker kroppen produserer insulin, et stoff som gjør alt overflødig glukose til fett, forklarer han Cristina Mosetti, kostholdsekspert. "Så hvis du vil gå ned i vekt, i en måned, foretrekke mat som har en Lav Ig. Ikke bekymre deg, der valg er varierer, de spenner fra kjøtt til fisk, fra melkeprodukter til egg, pluss grønne bladgrønnsaker. "Og du kan til og med tørre sjokolade.
Disse matvarene har en Ig inkludert mellom 0 og 35 (du finner dem i tabellen). "De er også effektive fordi "ro ned" fordøyelse av totalt sukker at de på denne måten sirkulerer saktere, uten å forårsake topper ”forklarer Michel Montignac i sin bok uten å veie noe, men bare ved å gjøre vanlige måltider, spis til du er mett: du vil kunne avhende fra 2 til 6 pund, avhengig av dine behov. Når du når ideell vekt, hvis du ønsker det, kan du gjøre denne menyen om til en vanlig diett, der det er lov å spise mat med Ig opp til 55 hver dag.
Rikelig frokost
Her er det hvordan du kan regulere deg selv for å få mest mulig ut av det. Reservert for morgen mat med Høyere Ig, for eksempel beskuit (65) eller kornflak (85), fordi i tidlige timer på dagen sukker de brenner raskere. Bruk alltidoliven olje, unngå animalsk fett som smør.
Etter den første måneden kan du unne deg noen tårer. Bare kompenser for effekten ved å matche matvarer med svært lav Ig: for eksempel, hvis du ønsker en kremkaramell, må du først spise en belgfruktsuppe, en omelett og en grønn salat. En anbefaling: å søte bruk fruktose. Ig er 20, betydelig lavere enn sukker, lik 70.
Så du kan komponere menyen
Her er noen eksempler på hvordan du kan variere måltidene dine ved å velge bare mat som har en Ig under 35.
Til frokost kan du velge mellom:
sitrusjuice, fullkornsbrød, sukkerfri syltetøy, skummet melk - kiwi, sukkerfri fullkorn, 2 fettfattige yoghurt, koffeinfri kaffe - mykt kokt egg, avfettet rå skinke, 1 skive fullkornsbrød, melk, te eller kaffe.
Til lunsj kan du velge mellom:
champignonsopp-salat med en liten porsjon ost, bakt laks med urter ledsaget av grønn salat - blandede rå grønnsaker (agurk, radicchio, fennikel), grillet ribbe, dampet brokkoli og sitron, 1 yoghurt med lite fett - tomatsalat, kalkuneskaloper, kikertpuré, 1 liten porsjon ost.
Til middag kan du velge mellom:
suppe med tillatte grønnsaker, soya nudler med sopp, 1 yoghurt med lite fett - buljong med purre, kaldt kyllingbryst med majones, grønn salat, fersk ost - fiskesuppe, kokt skinke, grønn salat, fersk ost.
Hold bordet med maten Ig
0 Rødt og hvitt kjøtt - alderen oster - pølser - fisk - egg - olje.
15 Hvitløk - sitrusfrukter - peanøtter - løk - sopp - fettfattig yoghurt - grønne grønnsaker - aubergine - mandler - valnøtter - soya.
20 Fruktose.
22 Mørk sjokolade (70% kakao) - bønner - linser - sukkerfri syltetøy - tørkede erter.
30 Kikerter - grønne bønner - melk - soyamelk - meieriprodukter - ferske erter - grapefrukt.
35 Rå gulrøtter - sukkerfri melkesjokolade - tørkede fiken - fruktyoghurt.
40 Fullkorn uten sukker - havreflak - jordbær - epler - bygg - pærer - tomatmasse - al dente fullkornspasta - fullkorns- og rugbrød - fersk fruktjuice uten sukker.
45 Cappelletti - fersken - spaghetti al dente.
50 Hermetiske erter - brun ris og basmati - fruktjuicer - druer.
55 Shortbread - hvit deig normal matlaging - kiwi.
60 Bananer - iskrem - melon - mysli.
65 Rødbeter - rusks - syltet syltetøy - margherita pizza.
70 Ananas - sukkerholdige drikker - kjeks - brioche - raffinerte sukkerholdige frokostblandinger - gnocchi - mais - hasselnøtter - hvitt brød - kokte poteter - paprika - ravioli - hvit ris - sukrose.
75 Vannmelon - kjeks - gresskar.
85 Kokte gulrøtter - cornflakes - honning - pop mais - puffet ris.
90 Potetmos - parboiled ris.
95 Bakte poteter - stekte poteter.
100 Glukose.
