Oppdag supermat og forebyggingsstrategier ved bordet (men ikke bare) mot brystkreft. Les miniguiden vår med ekspertuttalelse
Hvor viktig er detforsyning i forebygging av kvinnelige kreftformer, spesielt brystkreft? Vi spurte Dr. Francesco Valenti, brystspesialist på Santagostino medisinske senter. Den første avklaringen vi ønsker å gjøre gjelder diettens rolle og de såkalte "superfoodene": forebygging må absolutt ikke være begrenset til disse, men inkluderer mer komplementære strategier: sunt kosthold, vektkontroll, fysisk aktivitet og spesifikke kontroller forskjellig etter alder.
Brystkreftforebygging og diett
«Det er absolutt en nær sammenheng mellom livsstil (kosthold, fysisk aktivitet) og forekomsten av kreft. Verdens helseorganisasjon bekrefter nå sterkt at "minst en tredjedel av alle tilfeller av kreft kan forebygges" og denne forebyggingen innebærer uunngåelig en modifisering av skadelig livsstil og derfor også gjennom en sunn ernæring. Det er imidlertid veldig vanskelig å få presise og pålitelige data om sammenhengen mellom brystkreft (og ikke bare) og ernæring "forklarer Dr. Valenti.
"Vi kan få informasjon ved å sammenligne forekomsten av denne sykdommen i forskjellige land i verden. La oss ta et eksempel "tilfelle" av japanske kvinner som har lavere forekomst av brystkreft enn amerikanske kvinner på samme alder. Når disse kvinnene flytter til USA, får de samme forekomst som amerikanske kolleger. Dette antyder derfor at risikoen har å gjøre med det livsstil, L 'miljø og spesielt med de forskjellige spisevanerEksperten fortsetter.
Derfor ser rollen som matvalg ut (men da vil vi se, også kontroll av mengder) være avgjørende viktig i kreftforebygging, inkludert nettopp brystkreft.
Studier om sammenhengen mellom mat og kreft
Med den dyrebare hjelpen fra Dr. Francesco Valenti, vi anså som viktig studere om temaet.
«Å definere derfor med god tilnærming sammenheng mellom mat og kreft, bestemte forskerne seg for å følge en gruppe friske mennesker med forskjellige spisevaner i en viss periode, og utvikle det som i det vitenskapelige miljøet kalles epidemiologiske studier. Blant de sistnevnte er en av de viktigste EPIC-studie (European Prospective Investigation in Cancer) som inkluderer rundt 520 tusen mennesker fra ti forskjellige europeiske land, men det er mange andre. For eksempel: for å verifisere den potensielle sammenhengen mellom forskjellige typer matvarer og kreftutbrudd, molekylære interaksjoner at visse matvarer har en prosess med cellevekst (prosess involvert i utvikling av kreft). Alt dette beviset ble samlet inn av World Cancer Research Fund, som analyserte og korrelerte dem for å uttrykke en vurdering av graden av bevis på forholdet mellom en rekke matvarer, fedme og fysisk aktivitet med hyppigere svulster og derfor også med brystkreft . De mest solide vitenskapelige bevisene ble deretter brukt av World Fund for å formulere 10 nyttige anbefalinger om ernæring for forebygging av kreft »spesifiserer eksperten.
De 10 anbefalingene av Verdens helsefond
La oss sammen se hva disse anbefalingene er. Som minner oss om hvor mye forebygging egentlig er adopsjon av en serie gode vaner synergistisk og ikke komplisert å adoptere.
Retningslinjene anbefaler derfor: hold deg innenfor et normalt vektområde, vær fysisk aktiv hver dag, begrens inntaket av mat med høy energitetthet (høy glykemisk indeks) og unngå sukkerholdige drikker, konsumere mer matvarer av vegetabilsk opprinnelse, begrense forbruket av rødt kjøtt og unngå inntaket av bearbeidet og konservert kjøtt, moderere forbruket av alkoholholdige drikker, begrense forbruket av matvarer rik på salt, tilfredsstille ernæringsbehov gjennom kosthold og amme i det minste de første seks månedene av babyens liv.
"Alle disse anbefalingene er nyttige og funksjonelle selv for de som allerede har hatt å håndtere krefttilfeller" spesifiserer Dr. Valenti.
Vokt deg for magefett og sukker
Vi ønsket å spørre eksperten hvilken rolle overvektig om forekomsten av brystkreft. “Vi har helt solide vitenskapelige bevis på sammenhengen mellom fedme og forekomst av brystkreft. Spesielt denabdominal fedme (øvre midjeomkrets 88 cm) øker forekomsten av brystkreft signifikant hos postmenopausale kvinner ”forklarer Dr. Valenti.
"Å holde seg innenfor det normale vektområdet kan være en av de beste atferdene som kan forhindre kreft. En spesiell indikasjon gitt av Verdensfondet er å opprettholde en normal vekt gjennom hele livet; faktisk er ungdoms- eller barnefedme en viktig risikofaktor for mulig fremtidig fedme, fortsetter eksperten.
Og om sukker og animalske proteiner? "En italiensk studie viste at de som konsumerte en diett rik på matvarer med høy glykemisk indeks, hadde en forekomst av brystkreft i observasjonsperioden (11 år) høyere enn 45% sammenlignet med gruppen kvinner med diett til basert på matvarer med lav glykemisk indeks. Når vi ofte snakker om den glykemiske indeksen, tenker vi uunngåelig på søtsaker. I virkeligheten er det også andre vanlige matvarer som har høy glykemisk indeks, det vil si som fører til en rask økning i blodsukkernivået som ris, hvitt brød, honning, poteter. Matvarer med lav glykemisk indeks som pasta med fullkornsmel, grønnsaker og belgfrukter, representerer gyldige allierte for forebygging av kreft »forklarer Dr. Valenti.
Vokt dere for bearbeidet kjøtt og pølser
“Når det gjelder diskursen videre animalske proteiner det er viktig å understreke at matvarer av animalsk opprinnelse som konsumeres som en del av et sunt kosthold rikt på planteprodukter, representerer en gyldig og sunn tilførsel av næringsstoffer. Når det gjelder egg, melk og dets derivater, hvitt kjøtt og fisk, er det ingen bevis som korrelerer dem med utviklingen av brysttumorer. For rødt kjøtt det er bevist at forbruk på mindre enn 500 g per uke ikke er farlig. Når det gjelder bearbeidet kjøtt og pølserpå den annen side er det vitenskapelig bevis som korrelerer misbruk av disse matvarene med en mer uttalt forekomst av brystkreft (og kreft generelt). Det er ikke kjent hva som er den molekylære prosessen bak denne økte risikoen, men den er sannsynligvis relatert til begge deler bevaringsprosess (røyking, salt) som har høyt mettet fettinnhold "spesifiserer eksperten.
Supermat mot kreft
Derfor eksisterer de supermat for å forhindre brystkreft? "Det vi definerer supermat representerer faktisk en gruppe matvarer som molekylær kapasitet for redusere prosessen med ukontrollert celleproliferasjon underliggende begynnelsen av brystkreft. Forskning fra "City of Hope Cancer Center" i Los Angeles har identifisert 5 matvarer som kan hjelpe kroppen i kampen mot brystkreft "forklarer Dr. Valenti.
Her er altså de fem supermatene som er anbefalt av eksperten:
GRANATEPLE: i tillegg til den kjente antioksidantkraften inneholder granateple 6 kjemikalier som er i stand til å hemme virkningen av aromatase, et enzym som er i stand til å omdanne steroler til østrogen. Brystkreft er ofte relatert, i vekst, til østrogen stimulering som kommer fra eggstokken (før menopausen) eller ved virkningen av dette enzymet hos kvinner etter menopausen. Dempingen av den skal redusere muligheten for å utvikle østrogenrelaterte kreftformer.
BLÅBÆR: rik på fytokjemikalier som er i stand til å bekjempe frie radikaler.
KANEL: kanelekstrakt er i stand til å hemme EGFR et protein involvert i prosessen med tumor neoangiogenesis, det vil si prosessen med å danne nye blodkar som svulsten trenger for å vokse og mate. Reduksjonen i blodtilførselen til kreftceller kan føre til at de dør og derfor til at sykdommen ikke utvikles.
SOPPER: selv i vanlige sopp er det fytokjemikalier som er i stand til å hemme virkningen av aromatase.
DRUER: druekjerneekstrakt, i tillegg til å ha en handling som ligner granateple på aromatase, blokkerer også virkningen av andre proteiner som er involvert i prosessen med tumorutvikling og vekst.
"Jeg tror at en riktig livsstil selv ved bordet og oppmerksomhet på ens helse og velvære (som i et uttrykk som jeg ofte bruker betyr elsk deg selv) som beskrevet av 10 anbefalinger fra Verdens helsefond tidligere utsatt, er virkelig den beste metoden for å prøve å redusere forekomsten av brystkreft, avslutter Dr. Francesco Valenti.
