Hva er fordøyelsestiden for maten
Fordøyelse er et delikat øyeblikk for kroppen vår, og det er nettopp av den grunn at så snart et måltid er ferdig (spesielt hvis det er spesielt rikt), er det bedre å ikke utsette kroppen for særlig innsats.
Hvorfor er det viktig å vite hvor lang tid det tar å fordøye forskjellige matvarer? Det er ofte viktig å vite dette nøyaktig for ikke å blokkere fordøyelsen og bedre håndtere en rekke aktiviteter. For eksempel klarer mange ikke å drive med sport umiddelbart etter å ha spist, og et lignende argument gjelder spørsmålet om å bade etter å ha spist til sjøs, (risikoen er overbelastning). Og når alt kommer til alt, er det ikke en god idé å legge seg mens du fortsatt fordøyer.
Av alle disse grunnene er det nyttig å kjenne til fordøyelsesprosesser og de forskjellige faktorer som påvirker fordøyelsen.
I de neste avsnittene vil vi derfor ikke dvele ved å beskrive bare fordøyelsestiden for mat, evaluert som om vi var virkelige fordøyelsesmaskiner, men vi vil evaluere hvordan forskjellige faktorer påvirker fordøyelsestider, og som få e enkle regler kan hjelpe oss med å optimalisere disse prosessene.
Mat og fordøyelse: de estimerte tidene
Det er ikke mulig å definere med sikkerhet hva som er de virkelige tidene som kreves for å fullføre en fordøyelsesprosess, ettersom de avhenger av forskjellige faktorer. Det er imidlertid mulig å estimere hva lFordøyelsesforpliktelse kreves av hver enkelt mat.
I dette tilfellet for fordøyelsestid vi definerer utholdenhetstid for matbolus i magen, med tanke på hvordan noen retter kan vedvare i tarmkanalen, over 10 meter lange, selv i flere dager.
Følgende er fordøyelsestider, dvs. opphold i magen, av de vanligste matvarene:
|
Mat |
Anslått fordøyelsestid |
|
Stekt egg Stekt biff Roastbiff Laks, tunfisk og stekt fet fisk Stekt kalv Kyllingbryst og stuet kalkunkjøtt Kalkunbryst og mager skinke Radicchio Spinat Potetsalat Epler Bananer Ris loff Gammelt brød Kål Torsk Såle og mager fisk Asparges Hardkokte egg Egg til cocque Øl Skummet melk Kaffe Du vann |
4- 5 timer 4- 5 timer 4- 5 timer 4- 5 timer 3-4 timer 3-4 timer 3-4 timer 3-4 timer 3-4 timer 3-4 timer 3-4 timer 3-4 timer 2-3 timer 2-3 timer 2-3 timer 2-3 timer 2-3 timer 2-3 timer 1-2 timer 1-2 timer 1-2 timer 1-2 timer 20 '- 1t 20 '- 1t 20 '- 1t 20 '- 1t |
Fordøyelsestider for mat: hva de er avhengige av
Fordøyelse er en veldig kompleks prosess, som ikke bare avhenger av maten som forbrukes, men også av andre faktorer (modifiserbare eller ikke):
Alder: avgjørende faktor i fordøyelsesfenomenet. Gjennom årene gjør faktisk variasjonene i det gastrointestinale miljøet, samt reduksjonen i peristaltiske bevegelser, fordøyelsesprosessen langsommere og mer tungvint;
Patofysiologiske tilstander: gastrisk hypersekresjon, gastritt, hiatal brokk, overfølsomhet overfor mat, allergi, medikamentell behandling, er bare noen av tilstandene som kan redusere fordøyelsesprosessen betydelig.
Følelsesmessig tilstand: sinne, angst, stress, overdreven bekymring er stemninger som uunngåelig påvirker fordøyelsesfunksjonen. Det er ikke tilfeldig at tarmen er definert som andre hjerne, og ikke overraskende, øker syndromer som irritabel tarm eksponentielt i dag;
Valg av pålegg og guder tilberedningsmetoder.
Hvordan forbedre fordøyelsen
For å redusere fordøyelsestiden, støtte fordøyelsesfasen og redusere noen av de mest irriterende symptomene på post-prandial fasen, vil det være mulig å følge disse grunnleggende reglene.
1. Tyg veldig sakte: fordøyelsesprosessen begynner i munnhulen, og mekanisk makulering som tilbys ved tygging, gjør at fordøyelsestiden halveres. For noen matvarer, se for eksempel belgfrukter, vil mekanisk rensing ytterligere støtte den første fordøyelsesfasen;
2. Unngå å konsumere mat som er for varm eller for kald. Indikasjonen for å unngå vannforbruk vil også være gyldig kalde drinker fra kjøleskapet under måltidene;
3. Foretrekk stekt eller dampet matlaging stekt eller stekt eller kokt i ovnen. Den samme maten, tilberedt på en annen måte, kunne engasjere gastro-enterisk system i fordøyelsen i tre ganger tiden;
4. Unngå å konsumere for store måltider (å stå opp fra bordet aldri helt full). Under spesielle omstendigheter, for eksempel i tilfelle gastritt, dyspepsi eller sykdom fra gastroøsofageal refluks, kan det være å foretrekke å følge et eget diett;
5. Unngå inntak av frukt etter måltider;
6. Ikke overdriv det med vegetabilske sideretter og fettete krydder;
7. Sørg for å holde tarmen sunn, også ved bruk av probiotika.
