Oppdag de terapeutiske egenskapene til hyllebær: gunstige effekter og oppskrifter av et gammelt tradisjonelt middel og hvordan du bruker planter for helse
De eldre, som inkluderer flere arter, har mange terapeutiske dyder.
Lett å få øye på blant hekkene, på landsbygda eller i nærheten av skogen, hans intens og søt aroma gjør det umiddelbart gjenkjennelig. Elderberry presenterer små takkede blader ved kantene og lysfargede blomster, som blomstrer mellom vår og sommer, til hvilke små klynger svartviolette bær, som modnes om sommeren, vanligvis til september-oktober.
Her er hva du skal vite om terapeutiske egenskaper og hyllebæroppskrifter, som forklart av Dr. Elisabetta Sedda, naturopat med kontorer i Ravenna, Modena og Forli.
Egenskaper og fordeler med hyllebær
Hyltebær ble kjent som et eldgammelt naturlig helsemiddel, og ble brukt til å senke feber, motvirke forkjølelse og nevralgi. Den har svette, mykgjørende, diaphoretiske, vanndrivende og avføringsmiddel. Som alltid når det gjelder høsting av ville urter, er det viktig å høste hyllebærene når de når full modenhet, øyeblikket der konsentrasjonen av de aktive ingrediensene i planten er høyest.
De hyllebær, som inneholder vitamin A og C, samt mineraler som magnesium, sink, kalium og kalsium, kan bekjempe forstoppelse og fremme trivsel i fordøyelsessystemetpå grunn av den avføringseffekten, anbefales ikke preparat i form av infusjon eller urtete for de som lider av kronisk betennelse i endetarmen eller tykktarmen, så vel som i tilfeller av dysenteri.
Hvis blomster og bær en gang ble brukt til behandling av feber og bronkitt i form av sirup er komprimeringen på huden beroligende og har snerpende egenskaper, den kan faktisk være verdifull for motvirke urenheter i huden, lindrer hemoroider og solbrenthet, normaliser talg.
Det er for øyeblikket mulig kjøp hyllebær i en urtebutikk i form av et preparat for urtete, væskeekstrakt eller mors tinktur. Merk følgende, blader, bær og blomster bør ikke spises rå på grunn av tilstedeværelsen av sambunigrina: de skal brukes når de er kokt og uten å overskride de anbefalte dosene.
Naturlig skjønnhet: hyllebæremedisiner
I de nordiske landene var eldstemannet kjent som Holda-treet, som i populær mytologi tar skiftende former for et vakker fe eller en klok gammel kvinne, knyttet til de eldgamle kvinnelige guddommelighetene som er i stand til å symbolisere årstidens syklus.
Allerede nevnt i skriftene til Hippokrates, Paracelsus og Dioscorides, ble den eldste, ansett inngangsporten til den magiske verdenen, brukt blomster, blader og frukt: siden antikken har det vært kjent for sine terapeutiske egenskaper. En gang kom hyllebærgrenene hengende på inngangsdøren som en beskyttelse mot onde ånder, gitt som en gave til et bryllup eller hengt rundt halsen med funksjonen til en amulett.
L 'hylleblomstinfusjon motvirker influensa, avkok av blader kan bidra til å senke blodsukkeret, og den som er tilberedt med de yngre grenene, bidrar til å redusere kolesterolnivå, mens fruktene, også i dette tilfellet i form av avkok, er dyrebare for å bekjempe hodepine, symptomer relatert til hypertensjon, revmatisme.
Hyllebarken har helbredende egenskaper, visste du at? Den ble en gang plassert på sår eller betente deler. Takket være innholdet av antocyaniner, tanniner, vitamin C, mucilage, quercin, rutin og sambunigrin, så vel som alkaloider som sambucina, utgjør det en eldgammel naturmedisin hvis mange dyder vi gjenoppdager i dag.
Sammen medvanndrivende og diaporisk handling, hyllebær stimulerer sirkulasjonen og har anti-neuralgiske egenskaper: den er i stand til å lindre smertene av nevralgi i trigeminus- og isjiasnerven, har en mykgjørende og antireumatisk effekt.
Oppskriften på hyllebærsirup
Tradisjonelt brukes hyllebærblomstene til tilbered en sirup perfekt om sommeren fordi det er deilig tørstslukkende, å bli servert med is. Der enkel oppskrift for å få sirupen krever det sitroner, vann, sukker og … hylleblomst! Vask blomstene, fjern de største grenene og legg dem i en konserveringsglass, alternerende med de skivede sitronene. Tilsett vannet for å dekke alt, og la en macerate i 48 timer, i kjøleskapet eller på et kjølig sted.
Filtrer med et dørslag eller gasbind, og overfør deretter blandingen i en kjele hvor du vil helle sukkeret (omtrent et kilo i en halv liter vann) sammen med en teskje eplecidereddik. La det koke over svak varme i ca 8 minutter, la det avkjøles og oppbevare kjøleskapet, her er en frisk og naturlig drink for å lyse opp om sommeren på ettermiddagen.
For å servere det som en matbit, vil det være nok fortynn to ts sirup med vann å helles i et glass. Alternativt kan du legge til hyllebærsirup til og med til en varm urtete.
Frukten av hyllebæren kan også brukes til tilberedning av juice og syltetøy, så vel som for den berømte sambucaen.
Hvordan gjenkjenne hyllebær
Merk følgende, det er en art som ligner hyllebærenhvis frukt imidlertid er giftig. I motsetning til Sambucus nigra, som det er mulig å bruke blomster og bær fra matlaging til urtemedisiner, er det godt å vite hvordan man skiller mellom Sambucus ebulus, også kjent som Ebbio, lebbio eller falsk eldre.
På en gang ble de tørkede bladene av Sambucus ebulus brukt i form av kompresser i tilfelle forstuinger og forstuinger fordi de er i stand til å motvirke ødem, mens saften ekstrahert fra roten var et naturlig fargestoff for å farge håret svart.
Typen Sambucus nigra er en busk som kan vokse flere meter, et tre med tregrener, i motsetning til Sambucus ebulus, hvis form er mer som en busk som har en sentral grønnaktig stamme.
I Ebbio kan blomstene få rosa eller lilla nyanser, mens bærene har en tendens til å holde seg rette, oppover. I hyllebær er bærklyngene imidlertid vanligvis vendt mot bakken og faller nedover.
Når de er høstet, kan Sambucus nigra bær brukes til syltetøy og tradisjonelle tilberedninger som sirup, men de bør alltid være kokt før bruk: det er bra å unngå å overdrive mengdene, da de kan virke avførende.
