Girare i corridoi dei supermarkeder, cercarare og prodotti più adatti, ma a volte ritrovarsi a non sapere quali scegliere. Oppure sammenligne cibi senza rendersi conto di cosa contengono. Può essere capitato a multi e proprio per aiutare nella scelta da qualche tempo sono state messe a punto diverse app.
Hvordan appen fungerer for i cibi sani
Appen er komfortabel, "klikk" -døren: nella maggior en del av den fungerer nesten enkelt, og spørre din egen smarttelefon all'alimento det gjelder, litt som Shazam: skanner koden a barre, sammenlign listen over gl ingredienser, men ikke bare.Spesso è affiancata da un semaforo a colori, che intuitivt tillate meg å klassifisere produktet og capire quanto hvis "sunn" oppure no. Si va dalla conosciutissima Yuka a Edo, pasando por NUNA. E ce ne sono molte altre. Eppure non tutti gli esperti sono convinti che siano il modo migliore per guidare la scelta di cosa mettere nel carrello prima e in tavola poi. I virkeligheten er det en app som fungerer på denne måten også for kosmetikk, som for INCIBeauty, Greenity-Bio Inci kosmetikk eller Biotiful.
Cos'è Yuka e come funziona
La app for cibi più famosa è sinza dubbio Yuka, usata da più di 20 milioni di persona en 11 Paesi al mundo e che funziona som indikerer gli ingredienser som ikke er solo av prodotti alimentari, ma anche cosmetici. Det er en database med 1,5 millioner cibi og 500 tusen lastebiler, røde og kremvarianter, i kontinuerlig oppdatering. Tilgjengelig både for iOS og Android, klassifiser produktene basert på en skala (utmerket, god, middelmådig eller knapp), akkompagnert av en rød eller grønn farge et sekund som er "promossi" eller "bocciati" , quindi consigliati eller da evitare , basert på en rekke ernæringsparametre: squashinnhold, s alt, kalorier, mengden fiber og gress, som representerer 60 % av verdien.Sono tenuti i betraktning også den eventuelle tilstedeværelsen av additivi (ca. 30 % av "stemmen" ) og bioprofilen (veier per il 10%). Når det gjelder kosmetiske produkter, en gang i tiden, er det en forskjell på grunn av mulig tilstedeværelse eller bruk av kjemisk foundation, ufarlig eller potensielt skadelig. Jeg foreslår di simili ma più salutari, in modo del tutto indipendente». For åpenheten til applikasjonen som er "uavhengig" , som danner listen over støttespillere, vil tra i quali non figurano imprese produttrici che potrebbero skape en interessekonflikt. Hvis du en gang viser til boken La guida all'alimentazione sana, av den franske forfatteren Julie Chapon og Anthony Berthou, den siste "ernæringsfysiologen som driver med sport og helse" , som Yuka spiega.
Edo-appen
" Yuka er ikke den eneste appen som tilbyr hjelp og forbruk i scelte consapevoli. Ad esempio, c&39;è anche Edo, che funziona en modo analogo.Mottoet er «Sai cosa mangi?». Altrettanto chiaro il funzionamento: skanner kodeksen på barren, den indikerer innholdet i maten som indikerer "hvor mye er sunt per te med en prikk fra 0 til 10". Appen indikerer også tilstedeværelsen av glutin, lattosio, Pro e Contro degli ingredienser og dei valori nutrizionali; può essere impostato in modo da guide la scelta i tilfelle av vegetarianere, veganere, gravide kvinner, personer som er allergiske mot visse ingredienser eller tar hensyn til "fysiske parametere" og nivået av fysisk aktivitet for å forberede resultatene du har i permettan scegliere quanto di più idealo per la tua dieta». Edo è state sviluppato med tilsyn av Facoltà di Scienze e Tecnologie Alimentari dell&39;Università di Bologna, og utarbeider en punteggio che “su misura” che har også personlige indikatorer som alder og forbrukergenere."
NUNA-appen
Anche NUNA er en appmelding klar i samarbeid med et universitet, i dette tilfellet Firenze.Navnet er forkortelsen for ernæringsnavigator, det er en app tilgjengelig på Android-systemer som App, hvis du kan laste den ned gratis og lover å gi mat ved utsjekking. Spesielt sono analizzati i nutrientes dei cibi comprati, semper tranite codice a barre, i rapporto alla classica piramide alimentare: i mattoni saranno verdi o gialli se si scelgono prodotti salutari, oppure rossi, se ritenuti da limitare o evitare. Il Punteggio Piramide angir hvor mange gli acquisti som anses som "sani" basert på hvor mye som gis til middelhavsdietten. Også i dette tilfellet er det mulig å sette inn personlige parametere, ad esempio uten glutine, uten zuccheri aggiunti, uten lattosio etc., oppure preferenze (prodotti DOP, biologici eller Made in Italy).
Le polemiche sulla-appen Yuka perché usa il sistema a semaforo
L'idea, quindi, è di fornire supporto a scelte consapevoli, eppure all questi strumenti sono stati oggetto, in misura più eller menos grande, di qualche dubbio og in alcuni nesten di aperte critiche.Tidligere minister Teresa Bellanova har for eksempel likvidert Yuka-appen som «simplisistisk og enkel» fordi den franske appen baserer sin Nutriscore-merkemetode på trafikklys, mens den i Italia bruker Nutriform Battery, som viser næringssammensetningen i rapporto alle porzioni consigliate giornaliere. Av denne grunn også Authorità Garante della Concorrenza e del Mercato aveva avviato un'istruttoria su Yuka. «Vi sier at risikoen er fra demonisering av noen matvarer, noen arter som er typiske for middelhavsdietten, bollandoli kommer negativi eller da evitare, mens Hanno dei pregi. I tilfellet, for eksempel av grana eller parmigiano: trafikklyset etiketten straffes for innholdet av gress og salg, men det er ikke nødvendig å engang ha en kvote av protein som brukes og unngår salg s alt, som inneholder melk. naturale» sier dietolog Michela Barichella, ansvarlig for Nutrizione Operative Unit ved ASST Gaetano Pini Clinic – CTO i Milano.
Non esistono alimenti “buoni” eller “cattivi” in absolute
Le attenzioni, quindi, sono a non generalizzare in modo excessive: «Trafikklyssystemet er veldig enkelt og intuitivt, men det verdsetter én enkelt ingrediens basert på sammensetningen, for eksempel prosentandelen av gressmettet, kommer ut, zuccheri eller kalori. Men det vil være en veldig generell visjon om kostholdet, som må balanseres i seg selv. Selv om det ikke er noen forskjell i mengde. Vi tenner for eksempel den tørkede frukten: den inneholder fiber og nyttig gress, men det er tydelig at den ikke tåler mer enn 100 gram alla volta, mens indikasjonene er i forskjellige størrelser hvis vi ikke kjenner denne mengden – spiega l 'esperta – Un altro esampio è l 'Olio d'oliva: è forse l'alimento più calorico i absolutt, men det går ikke for denne escluso perché har proprietà nutrizionali importanti, ciò che conta è quanto se ne usa. Per esampio, è pressoché fratatt kolesterol. For dette formålet vil jeg også eksemplifisere tilfellet med uovaen: det er mulig at trafikklyset anbefaler riktig kolesterolinnhold, men albumet er rikt på proteiner og dietologene våre anbefaler ikke fint inntak 3 eller 4 uker i uken.Potremmo fare altri esempi, come quello dei salumi come prosciutto cotto, crudo o bresaola che noi dietologia consigliamo, ma in certe quantità, mentre l'etichettatura francese considererebbe in modo negative».
Kom scegliere i consapevole-modus
Da qui l'invito a scegliere con equilibrio e soprattutto consapevolezza: «Appen har ingen verktøy å bruke for å starte en idé om noe hvis du får det, men jeg vet ikke om vi vet rene ingredienser eller rollebesetningen Det er ikke lett å lese. Poi, però, bisognerebbe imparare scegliere contestualizzando e avendo a visione più ampa, vurderer en diett minst daglig. I dolci, per esempio, non sono banditi se non en casi particulari, ma è chiaro che se un giorno ci si concedeuna maggior quantità di zuccheri, magari sarebbe bene ridurne l'apporto da altri alimenti, ad esempio redusere frukten i quella giornata - råd til dietologen - Vi hadde også dette tilstede at et individ har kjennetegn på stoffskifte, helse osv.Quindi, cerchiamo di conoscere ciò che mangiamo, ma focalizziamoci sui singoli cibi».
