<>. I vekstfasen (barn, tenåringer) er den anbefalte daglige mengden sink rundt 8 mg. Samme mengde anbefales for kvinner. Situasjonen er annerledes for mannen som trenger det 2 mg mer per dag sammenlignet med kvinner og barn.
Hva skjer hvis sink mangler?
Hvis det er en sinkmangel, kroppen sender ut entydige signaler. For eksempel et utilstrekkelig sinkinntak det viser på huden. Faktisk kan hudutslett og dermatitt forekomme. Men konsekvensene er også synlige mht hårhelse. For eksempel med en svekkelse av løvet eller med hårtap.
Videre kan sinkmangel også føre til metabolske forstyrrelser og tarmproblemer (typisk diaré). Men ikke bare det, selv psyken lider av denne typen underskudd når den utvikler seg intellektuelle lidelser og problemer som til og med involverer den emosjonelle sfæren.
Endelig er et påfallende tegn på sinkmangel når de er det hyppige bakterieinfeksjoner eller viral eller når immunforsvar begynner å vise tegn til nedsenking. Dette kan særlig skje hos barn, der en avmatning i vekst.
Hvor finnes sink?
Ernæringseksperter anbefaler at du får de nødvendige næringsstoffene, inkludert vitaminer og mineraler, fra kostholdet ditt og derfor fokuserer på en kosthold så variert og balansert som mulig.
Men hva er det? mat rikere på sink? La oss starte umiddelbart med den mest gluttonøse og deilige maten, for eksempel bløtdyr. Blåskjell, østers og muslingerfaktisk er de dyrebare kilder til sink, samt gode tilfredsstillelser for ganen.
Men fisk generelt og også krepsdyr, er ideelle løsninger for påfylling av sink. Fortsatt om emnet grådig mat, her er kakao viser seg å være en fantastisk reserve av dette mineralet. Sammen med helheten tørket frukt (spesielt mandler og valnøtter) og oljefrø (med særlig omtale forsolsikkefrø og jeg gresskarfrø).
Blant proteinmatene av animalsk opprinnelse er sink inneholdt i gode doser i rødt kjøtt, i kumelker i den eggeplomme (sammen med jern). I stedet reduserer mange plantebaserte matvarer som frukt og grønnsakerabsorpsjon av sink. De er hovedsakelig grønnsaker rik på fytater for å hindre optimal absorpsjon av sink. Så for eksempel spinat.
Blant grønnsakene som reserverer utmerkede mengder mineral, finner vi absolutt sopp. Også korn som hvete (i kimen) og alle integraler de er generelt rike på dette metallet, fordi de lagrer store mengder av det.
Viktige kilder til sink er i sennepsfrø og av sesam, så vel som alle belgfrukter. For å gi et eksempel,kikert eller bønne-hummus det er et utmerket konsentrat ikke bare av vegetabilske proteiner og jern, men også av sink (det inneholder også tahini, sesamkrem).
EN balansert kosthold det tillater derfor å fylle opp med mineralet. Faktisk, selv forsterkede frokostblandinger (for å være klar, frokostblandinger og til og med de for barn) er rik på sink. Samt soya, som en belgfrukter, og enda mer dets derivater (tofu, tempeh, okara).
Som elsker alger, vet at det fokuserer på mat som er rik på sink. En god smoothie av spirulina og soyamelkfor eksempel er det et konsentrat av assimilerbart sink.
Hvis sinkmangel var veldig viktig, og derfor ga det forårsake alvorlige problemer eller hyppige forstyrrelser, kan legen anse at en annen type tilskudd er passende. Men alltid under direkte kontroll av omsorgspersonen.
