Frøspiren er en dyrebar og sunn alliert på kjøkkenet. En enkel beholder som kan favorisere fødselen av spirer som er rik på vitaminer og mineraler av et stort utvalg av belgfrukter, urter og grønnsaker.
Sprouter: la oss bli bedre kjent
På markedet er det forskjellige størrelser og forskjellige materialer, som terrakotta, keramikk, naturlig stoff og til og med plast (selv om sistnevnte i stadig større grad er i bruk). Den kan bestå av forskjellige rom eller skuffer - vanligvis perforerte, eller med dører som tillater passering av luft, for å unngå dannelse av mugg - der de forskjellige typer frø som vil spire, blir plantet. Alternativt kan du velge mono-dyrking, med bare en type frø. Vanligvis er det alltid en nedre skuff eller et system for oppsamling av spillvann i hver spire.
Ulike typer for enhver bruk
De forskjellige typer spirer:
- Spirende brett: denne typen spirende planter er vanligvis laget av motstandsdyktig plast, den er delt inn i skuffer eller slik at flere forskjellige frø kan spire samtidig. ER utstyrt med et vanndreneringssystem, på markedet er det runde med flere etasjer, eller med skuffer, egnet til å plasseres utendørs og på balkonger, men også på vinduskarmene. De er praktiske og rimelige, og ofte også med en attraktiv design.
- Spirende krukke: spirekrukken er en glasskrukke, lik den for lagring av mat. Hetten er annerledes og funksjonell: den har et metallnett som er nyttig for utslipp av vann fra krukken og er viktig for å unngå stagnasjon. Vanligvis er potten egnet for enkeltdyrking fordi den lar deg plante bare ett frø om gangen. Det anbefales å bruke denne typen spiring, å foretrekke e frø av middels størrelse slik som rakett, lucerne, solsikke og linfrø. De er praktiske og små, og derfor egnet for plassering i hyller, kjøkkenhyller, vinduskarmer eller balkonger.
- Spirepose: laget av naturlig stoff - vanligvis er det mest lin og hamp - og skaper en fuktig miljø og vekk fra lys. Det er den perfekte spiren for frøene til belgfrukter og frokostblandinger. Den har høy transpirasjonskapasitet, varer over tid og forhindrer utbrudd av mugg. Den kan også henges fra låsen på kjøkkenvinduet.
- Terrakottaspire: denne spiringen kalles ofte også terradisiena. Av medium størrelse, er vanligvis plassert på kjøkkenbenk eller på en balkong. Den består av fire stabelbare sekskantede skuffer som du kan juster lyseksponeringen. På denne måten kan skuffene roteres for å la skuddene være i mørket eller gi dem lys. Ved å gjøre det vil både frø som trenger lys og luft, og de som krever mørke og fuktighet, spire samtidig. Takket være forskjellige åpninger er skuffene pustende og forhindrer dannelse av mugg og stagnasjon.
Hvorfor er det nyttig å ha det hjemme?
Å dyrke spirer er morsomt og veldig sunt. På et lite rom er det mulig å få forskjellige frø til å spire i ditt eget hjem. De vanligste er: soya, bønner, erter, rakett, brokkoli, purre, løk, linser, hirse, lin, solsikke osv.
Ha en spire i huset lar deg konsumere rå frø rik på gunstige egenskaper. Spirer, som vi vet, er ekte supermatretter. Takket være spireprosessen er spirene det fordøyelig, rik på vitaminer - vitamin A, vitamin B12 - mineralsalter, sporstoffer e essensielle aminosyrer. Under spiring transformerer den proteiner og stivelse som finnes i frøene, som blir transformert til andre elementer som er svært fordøyelige og assimilerbare av kroppen.
Alliert på kjøkkenet
Skuddene har en delikat smak og ikke spesielt jordnær. De spiser fra rå, tilsatt til grønnsakssalat, eller også konsumert med oster og yoghurt. De kan også spises kokt, i supper eller supper, eller med andre grønnsaker surr i woken, eller til og med i fyll og deig. Det skal imidlertid huskes at varmen mister noen fordelaktige egenskaper under tilberedningen, og det er derfor å foretrekke å lage mat i noen minutter uten å koke eller steke spirene.
Hvordan bruke en spire
- Sett inn bløtlegging frøene over natten eller for den tiden som er angitt på frøpakken, før du legger dem i spiren;
- Frøene går drenert og plassert inne brett, skuffer eller hyller;
- Mange frø trenger mer for å spire lys og varmedet er imidlertid ikke tilrådelig å plassere spiren i solen eller utsettes for direkte varmekilder som ved siden av radiatoren;
- Avhengig av frøtype, vil det ta fra 1 til 5 dager å se de første spirene dukke opp.
- Hvordan fukte avlingen? Ikke vann, men fordampe vann to ganger daglig.
Når er spirene klare?
For å forstå når spirene er klare til å spise, er det enkelt: frøet åpnes, deretter rotrotene og første brosjyrer øm av planten: fra det øyeblikket kan frøene konsumeres, bare ved å plukke dem og vaske dem forsiktig. Tiden, fra såing til gryte, er ca. 4-7 dager.
