I dag skal vi snakke om hvordan du skal håndtere bærekraftige utgifter, som følger 5 nøkkelkonsepter.
PodcastLytt til "Managing shopping in a bærekraftig måte (Camilla Mendini - mentor DMGreen)" på Spreaker.USA / Italia på supermarkedet
Dagligvarehandel i USA har noe forskjeller med shopping i Italia. I USA finner vi faktisk:
- Mat til de som har lite tid og ikke kan lage mat (ferdigpakket / ferdigskåret)
- Ingen mat sesongmessighet, ikke veldig lokal
- Jo ferskere det er og på Km0, jo mer koster det (høye kostnader for frukt og grønnsaker sammenlignet med ferdigpakket mat)
- Lite i bulk, masse plastemballasje.
Det er disse kontrastene og forskjellene som får oss til å forstå alternativene som fremdeles finnes i italienske supermarkeder og butikker: når det gjelder bærekraft ofte må man tenke på kjøpsatferd som våre mødre / bestemødre hadde: du kjøper det du trenger, nær hjemmet (lokalt), friskt, i sesong og i bulk.
SE OGSÅ
Shoppingene som er bra for oss og planeten
Kjøp det du trenger
En vane vi kan bruke på alle områder, ikke bare i supermarkedet, er å kjøpe det vi trenger. Har du noen gang hørt ordtaket om ikke å gå til supermarkedet før du har spist? Det oppsummerer nøkkelkonseptet godt: impulskjøp eller kjøp i tilfeldige mengder, på grunn av det faktum at det ikke er klart hvilket forbruk det er hjemme, øker mulighet for avfall (mat kastet, som går dårlig).
SE OGSÅ
Hvordan redusere matsvinn: 5 praktiske anti-avfallsløsninger
BÆREDYGTIG TIPS: planlegg ukemenyen i henhold til dine behov og antall spisesteder, for kun å kjøpe det nødvendige.
Kjøp nær hjemmet, lokalt
Både i Italia og i USA Fôring (samling av spontan mat som urter, frukt, sopp osv.) veldig vanlig vane for bestemødrene våre og til og med nå for de som bor på landsbygda eller nær naturen.
Uten å komme til fôr, kjøpe lokalt og en km0 det er absolutt den mest bærekraftige løsningen. Varene som må reise (ofte sjøveien) for å nå supermarkedene våre, har stor innvirkning både når det gjelder CO2-forbruk under transport, både når det gjelder emballasje (plast som deretter må kastes) og når det gjelder kvalitet (de er løsrevet fra moden til å modnes under reisen og ikke på planten, mindre næringsstoffer og mindre
smak).
SE OGSÅ
Hva betyr egentlig 0 km frukt og grønnsaker? Alt du trenger å vite
BÆREKRAFTIG TIPS: Gå til Coldiretti-markedene for å kjøpe direkte fra bønder og støtte deres virksomhet, kjøp så mye som mulig fra små butikker rundt hjørnet.
Utløpsdato
De etiketter matvarer er viktige, fordi de beskriver produktets levetid: hvor den kommer fra (hvis den er lokal), hvordan den ble dyrket / avlet, om det er sertifiseringer og fremfor alt forteller de oss når den utløper. Vet du forskjellen mellom: "å bli fortært av" og "å bli fortært fortrinnsvis av"? Det er mat hvis utløpsdato må respekteres, for ellers kan de bli farlige å spise, andre som rett og slett ikke utløper, men mister organoleptiske eller ernæringsmessige egenskaper, men ikke blir farlige.
SE OGSÅ
Velvære starter med shopping: la oss lære å lese etiketter
BÆREKRAFTIG TIPS: I supermarkedet velger du å kjøpe mat nær utløpsdatoen (hvis du vet at du vil kunne konsumere dem i tide, se ukentlig planlegging), slik at de ikke risikerer å bli kastet fra butikken.
Kjøp i sesongen
Kjenn sesongens frukt og grønnsaker det er mindre og mindre
rabattert. Imidlertid er det den foretrukne løsningen både for næringsegenskapene til maten selv og for den lavere miljøpåvirkningen som dyrkingen har.
SE OGSÅ
Sesongens frukt og grønnsaker i oktober: her er høstens handleliste
Kjøpe pakket eller i bulk?
På supermarkedet kjøper du ikke bare mat, du kjøper også mat pakker som inneholder det. Alt emballasjematerialet vi kjøper sammen med mat, må kastes som avfall (noen ganger resirkulerbart, noen ganger ikke). Forbrukeren er en del, ofte uforvarende, avmiljøpåvirkning av hva den kjøper og av forbruket etter kjøp (avhending). Der plast det hjelper med å forlenge friskhetstiden til noen matvarer, men det har høye kostnader når det gjelder resirkulering.
SE OGSÅ
Farvel plast! Alternative og enkle løsninger
BÆREKRAFTIG TIPS: kjøp så mye som mulig bulk, på det meste ved å bruke den biologisk nedbrytbare posen som deretter kan brukes på nytt for å samle det våte.
GAS (Solidaritets kjøpegrupper)
Den siste ideen jeg vil forlate deg i dag er å sjekke om det er noen solidaritetskjøpsgrupper i ditt område, som gir deg tilgang til lokale produkter, fersk, organisk og fra området.
SE OGSÅ
Spar med solidaritetskjøpsgrupper
Camilla MendiniMiljøvennlig ambassadør
Camilla Mendini, aka @carotilla, er en italiensk designer og aktivist som flyttet til USA i 2021-2022. Samme år åpner han sin YouTube-kanal og Instagram-profil der han begynner å snakke av bærekraftig mote, miljøreiser og null avfallsalternativer.
I 2021-2022 kombinerer han arbeidet som designer og studiene innen bærekraft og skaper Amorilla, et etisk og bærekraftig motemerke som fremmer verdens håndverkstradisjoner. I 2021-2022 ble hun tildelt som Top Green Influencer, for sin konstante forpliktelse til å snakke om spørsmål knyttet til bærekraft på sosiale medier.
Den ble født i juni 2021-2022 Carotilla.com, den første plattformen i Italia som kombinerer miljømessig bærekraftig innhold og innsikt med null avfall og håndverksprodukter, Made in Italy.
