Ifølge de som støtter det, vil et vegetarisk kosthold garantere veldig viktige implikasjoner for kroppens helse og velvære. Men vær oppmerksom på årsakene
Der vegetarisk kosthold består ifullstendig eliminering av kjøtt og fisk, erstattet av komplekse karbohydrater og store doser av frukt og grønnsaker. I Italia i dag en av ti personer er vegetarianere: ved siden av de etiske og moralske grunnene, er de som presser denne typen valg relatert til helse. Hvis det på den ene siden er de som tror at denne typen makt bringer fordeler for kroppen og mange fordeler, andre, tvert imot, er sikre på at ernæringsmessige ubalanser er overdreven for menneskekroppen. La oss prøve å finne ut mer.
Det er ikke et vekttap diett
Tenker på å nærme seg vegetarisme for å kunne gå ned i vekt er den feileste avgjørelsen noensinne: et vegetarisk kosthold får deg ikke til å miste så mye vekt som en altetende filosofi gjør deg ikke feit. I ethvert kosthold er faktisk de rikelige delene så vel som jeg fett, den sukker og jeg krydder for forseggjort til å få oss til å gå opp i vekt og gradvis samle mer og mer kalorier.
Fordelene med vegetarisme
Noen av de mest kjente fordelene med et vegetarisk kosthold er reduksjon av mettet fett av animalsk opprinnelse ansvarlig for kolesterol. Inntak av vegetabilsk mat reduserer også fosfor i urinen og er veldig nyttig for a avgiftningseffekt på nyrene; det har til og med positive effekter i forebygging og behandling av sykdommer som diabetes siden holder blodsukkeret under kontroll. Til slutt, hos mennesker som har fulgt et vegetarisk kosthold i minst fem år, har man funnet en bedre konservering av kalsium, en faktor som derfor motvirker risikoen for osteoporose.
Alternativene til kjøtt
Du kan erstatte kjøtt fokus på soya, en høy protein protein belgfrukter, eller du kan velge seitan, hvetegluten kokt og smaksatt med soyasaus. Men det er også alger, som kan konsumeres hver dag, i små mengder: det er flere som kombu eller dulse, veldig rik på jern og natrium. Og la oss ikke glemme tørket frukt som valnøtter, mandler, hasselnøtter, frø: de er veldig kraftige antioksidanter!
Risikoen ved vegetarisk kosthold
Den totale eliminering av proteiner av animalsk opprinnelse kan forårsake forskjellige typer mangler, jern i utgangspunktet: det er derfor det er viktig å sette dietten på en måte forsiktig og pliktoppfyllende, for å garantere kroppen alle næringsstoffene den trenger.
Dessverre fil rouge som forbindermanglende evne til å akseptere seg selv, med tendensen til anoreksi og vegetarisk diett: ifølge en studie publisert i Journal of the Academy of nutrition and dietetics, den samme matrisen som fører til vanligste spiseforstyrrelser. Å gi opp kjøtt er faktisk i mange tilfeller et ekstremistisk valg det har ingen etiske eller helsemessige grunner.
Faktisk har forskning vist at valg av vegetarisk kosthold er mer vanlig i jenter som tidligere har hatt spiseforstyrrelser heller enn hos friske kvinner. Ikke bare det, men så mange som 68% av kvinnene som har tatt et vegetarisk valg innrømmer at kostholdet deres er knyttet til en spiseforstyrrelse.
Dette betyr åpenbart ikke at det å gifte seg med en vegetarisk livsstil er det feil o er nødvendigvis knyttet til en spiseforstyrrelse, men snarere enn hvis dette matvalget foregår på grunnlag avbesettelse med å være tynnere, vakrere og mer attraktiv, i stedet for å være en matvalg i seg selv sunt, det kan også bli en stor sykdom.
