Hvis du er kjent med diabetes eller metabolsk syndrom, ikke gå glipp av disse matvarene: de vil bidra til å redusere risikoen for å utvikle insulinresistens
Med glykemisk indeks mener vi enheten avøkt blodsukker etter inntak av karbohydratbasert mat, sammenlignet med en referanseverdi representert ved inntak av ren glukose.
Å unngå blodsukker er et viktig mål i diabetesforebygging, gitt at piggene i blodsukkeret, som oppstår etter i måltider med mye karbohydrater, er en av risikofaktorene for utvikling av sykdommen.
Det er noen elementer i stand til lavere sukker nivåer i blodet og derfor for å unngå frigjøring av insulin, hormonet utskilt av bukspyttkjertelen som er ansvarlig for å regulere blodsukkeret. Mellom disse, noe frukt, krydder, proteiner og, overraskende, noe fett, av den "gode" typen, dvs. umettet.
Her er maten som bekjemper høyt blodsukker.
1. Blåbær
En studie publisert i Journal of Nutrition viste at å spise en håndfull blåbær om dagen (til og med en yoghurt med biter er nok) påvirker produksjonen av insulin, hormonet utskilt av bukspyttkjertelen som regulerer nivået av sukker i blodet. Vanlig forbruk kan redusere risikoen for å utvikle diabetes hos personer i fare.
2. Avokado
De inneholder mye fett, men ikke den typen som er dårlig for figuren din, men hva det hjelper redusere frigjøringen av blodsukker, noe som resulterer i mindre insulinproduksjon. Dette er enumettede fettstoffer.
Avokado inneholder også beta-sitosterol, et stoff som det kan bidra til redusere betennelse etter intens trening. Det er nok å begrense deg til en fjerdedel avokado for å unngå kalorioverbelastning. Eller tilsett noen få små biter i en salat kledd med olje.
3. Chia frø
Dette eldgammel glutenfri hvete stabiliserer blodsukkernivået og bidrar til å redusere kroppens følsomhet for insulin. Ikke bare det: Chia frø senker kolesterol, blodtrykk og sultfølelsen som oppstår noen timer etter å ha spist søtsaker og karbohydrater.
Chia frø er også kraftige betennelsesdempende midler som inneholder fiber, magnesium, kalium, folsyre, jern og kalsium.
4. Kanel
En studie publisert i tidsskriftet Diabetes Care viste at kanel kan stimulere leveren til å svare lettere på insulinfrigjøring. og dermed bidra til vekttap. En bedre respons på kroppen fra kroppen betyr en bedre balanse mellom blodsukker og følgelig en mindre insulinutslipp.
Kanel ser også ut til å spille en nøkkelrolle for å redusere ulike risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer, blant dem de høye nivåene av blodsukker, faktisk, og verdiene av triglyserider, LDL-kolesterol ("dårlig") og totalt kolesterol.
Det er nok en halv teskje om dagen i 20 dager for å forbedre kroppens insulinrespons og dermed redusere blodsukkeret med opptil 20%.
5. Mango
I følge en studie publisert i tidsskriftet Nutrition and Metabolic Insights, er daglig forbruk av 10 gram frysetørket mango (som tilsvarer omtrent halvparten av en fersk mango, eller 100 gram), kan hjelpe senke blodsukkernivået hos de som er disponert for diabetes.
Mango inneholder også mer enn 20 vitaminer og mineraler flere, inkludert vitamin C og A, folsyre og fiber.
6. Krydder
Ifølge en studie publisert i Journal of Medicinal Food, mat krydret med forskjellige krydder forbedre stoffskiftet både glukose og kolesterol, og reduserer dermed blodsukkeret og insulinnivået.
Spesielt krydder som bekjemper høyt blodsukker: gurkemeie, spisskummenfrø, ingefær, sennep, karri, koriander. Alle disse aromatiske urtene har vist en markant antidiabetisk egenskap.
7. Ekstra jomfru olivenolje
Den høye glykemiske virkningen av ekstra jomfruolivenolje avhenger av type fett som finnes i den, stort sett umettet, i motsetning til de som finnes i smør, fløte, oster og fett kjøtt som overveiende er mettet.
Ekstra jomfruoliven inneholder også andre bioaktive forbindelser, slik som polyfenoler, som er stoffer med høy antioksidantkraft som hjelper forhindre arteriosklerose og bidra til flere helseeffekter av ekstra jomfru olivenolje, inkludert god blodsukkerkontroll etter måltider.
8. Egg
En studie publisert i Journal of Obesity fant at overvektige eller ærlig overvektige mennesker konsumerte 2 egg om dagen om morgenen så snart du våkner de mistet 65% mer vekt enn de som spiste en lignende, men eggfri frokost.
Motivasjonen til forskerne er at det å spise egg kan hjelp til å kontrollere sult, reduserer insulinresponsen etter måltider og øker metthetsfølelsen lenger. På denne måten, svingninger i blodsukkeret unngås, som forekommer for eksempel etter et karbohydratrikt måltid.
Til slutt viser studier at folk som spiser egg til frokost er utsatt for ta betydelig færre kalorier de neste 36 timene.
9. Kirsebær
Kirsebær inneholder naturlig næringsstoffer kalt antocyaniner, som kan bidra til å senke blodsukkernivået hos mennesker som er utsatt for diabetes. En studie publisert i Journal of Agricultural and Food Chemistry fant at antocyaniner kunne reduser insulinproduksjonen med 50%.
