Hai la sensazione de essere poco informa e gonfia? For å føle deg bedre, prøv den siste trenden, det italienske nordiske kostholdet, trenden for sunn trening 2022. Og følg den med en Wyda-praksis, "yogaen" innen europeisk tradisjonell medisin: med 20 minutter om dagen, bare lett, vil du se måten og allontanerai understreket det.
Perché piace la versión italiana
Ingen kalorikonteggio, ingen forsakelse, ingen dyr supermat, hovedpersonen min, liten zuccheri, protein uten overflødig: den rette linjen i det italienske nordiske kostholdet, den kremete maten på Dolomiti-fjellet. Navnet er inspirert av den nordiske (eller New Nordic) dietten, en tidsriktig versjon av den skandinaviske og danske dietten som gir tørr, styrkende og sunn manterrebbe og kropp. Spopola tra celeb, instagrammer, chef stellati: uno tra tutti, René Redzepi del ristorante Noma di Copenaghen, che l'ha portata all'apoteosi con sua New Nordic Cuisine. Jeg ble ikke født med et uhyggelig kosthold, selv om jeg studerte det hver dag og studerte det selv for dette: For det andre ved Københavns Universitet, ved å følge den i seks måneder kan jeg miste tre chili i più risspectto a chi follow i dettami della dieta Mediterranea, og jeg vil holde i hilsen hjerte og arterie.
A cosa fa bene the Italian Nordic Diet
Quindi, se anche tu pensavi che la Mediterranea fose la migliore per ritrovare la forma, dovrai ricrederti.Perché non è proprio così. "Da siempre tra i boschi del Nord Italia mangiamo på denne måten, og kombinerer den nordiske maten med MedDiet" sier Teresa Unterthiner, gründer og eier av Forestis Dolomites (forestis.it), fettersenter i vårt land ad abbracciare questa filosofia nutrizionale. En studie dell'Harvard Medical School viste kontaktpunktene for spørsmål om matforskrifter og helsefordeler: det er dårlig squash og sesongens grønnsaksrikdom for å unngå risikoen for antioksidanter, karbohydrater lite raffinati som ikke er ugjennomtrengelig for glykemi og gir ingen fiber , cibi spiser yoghurt og fermenterte grønnsaker som styrker tarmen og immuniteten; Proteine e grassi di frutta secca e pesce (azurro nella Mediterranea, salmone e trote nella Nordica) ricchi di quegli omega 3 che sono benefiti per pelle, cuore, arterie. «Det italienske nordiske kostholdet er en perfekt sintesi delle due» konkluderer Unterthiner. Provala subito con i consigli e le ricette che trovi qui a destra.
Nordisk kosthold: mangiare-ting
Fiocchi d'avena, yoghurt hvit, frutti di bosco, mele e nocciole, oppure uova, cracker di segale og yoghurt skyr (il più proteico) hvis du foretrekker salatoen: la tua mattina comincia così, inkludert fin dalla colazione i cibi chiave di denne dietten. «Non farti poi mancare cavoli di tutti i tipi, funghi, radici e tuberi come sedano rapa, barbabietole, pastinaca, salmone selvaggio, trote, aringhe, sgombri e merluzzi dei mari freddi: rik på vitaminer, sink, jod og omega 3 gir nutri Anti-fiammatori som i synergi og med glede hjelper kroppen til å eliminere gonfiore og chili i overkant» sier Roland Lamprecht, kokken på Forestis spesialisert seg på italiensk nordisk kjøkken.
Le ricette della Nordic Diet
● Insalata croccante di cavolo marinato e segale Taglia 200 g di cavolo cappuccio a striscioline, massaggia med semi di cumino, aceto, olio, s alt, pepe og lascia marinare i 30 minutter. Cospargi med cracker di segale sbriciolati.
● M altagliati di segale Impasta 325 g hardkorn farina, 100 g cracker di segale finknust, 6 tuorli più 2 uova intere. Lascia in frigo per 2 ore, stendi subtilmente e taglia a pezzi irregolari. Cuoci spiser fersk pasta.
● Smuldre av havregryn med sorbetto av barbabietola og lamponi Mindre 1 barbabietola a fette e lascia i infusjon i 200 ml succo di barbabietola, litt zucchero og succo limone. Lag separat 100 ml vann, 75 g zucchero, 200 g lamponi og 200 g barbabietola og lascia rapprendere i gelatieraen. Bland hver for seg 260 g havregryn, 110 g zucchero, 180 g margarin, mynte foglie. Stek ved 150° grader i 10 minutter. Lascia raffreddare e componi il piatto con le fette di barbabietola, il sorbetto e le briciole di crumble.
