Liker du å lage mat? Uansett hva svaret ditt blir, prøv hardere. Det er bra for kropp og ånd, og serotoninnivået vil takke deg
Vi kvinner kan deles inn i to grupper: de som liker å lage mat (som igjen er delt inn i hvem som lykkes og hvem som ikke gjør det) e de som ikke liker det i det hele tatt (og her er det de som slipper unna med det og de som ikke en gang kan lage et eggerøre). Uansett ser det ut som det er en kur mot stress, spesielt hvis du gjør det for gleden av å gjøre det, og ikke fordi ti personer er i ferd med å ankomme til middag.
Matlaging bekjemper stress
I følge Charlotte Rudge fra Huffington Post US, “matlaging hjelper med å lindre depresjon, angst og spiseforstyrrelser "til det punktet som psykiske helsesentre har begynt å gjøre kokker et middel for atferdsterapi som kunst og musikk. Ikke bare handlingen med å lage mat med alle bevegelsene (skjæring, visp, blanding osv.) Ville være meditativ i seg selv, men ifølge noen studier ville det også være en sammenheng mellom et sunt kosthold og høyere nivåer av serotonin, det kalt "lykkehormon". For serien: fortell meg hvordan du spiser, og jeg skal fortelle deg hvor lykkelig du er.
Effekten av matlaging på humøret
De effekter av matlaging på vår psykofysiske tilstand de er av tre typer: psykologisk, fordi matlaging innebærer en atferdsaktivering som hindrer oss i å tenke for mye og faktisk presser oss til å gjøre, smake, lage mat og evaluere; kreativ, fordi det er en mulighet til å bevise hvor strålende vi er, og det er alt i alt lett å lære og vise; fysisk, fordi det tilfredsstiller et øyeblikkelig behov og gir rask tilfredsstillelse.
Kort sagt, matlaging er enpositiv aktivitet med enkle og oppnåelige mål, i stand til å innpode en praktisk talt følelse av vekst og dyktighet. Les, lær, handle og se resultatet på få timer (som faktisk ser ut til å være den mest givende aktiviteten i verden).
Det gir en følelse av komfort og frigjøring
Matlaging har også en katartisk kraft - du kan late som gulrot er hodet til sjefen din - og det kan vise seg å være enflersensorisk opplevelse, spesielt hvis du bruker aromatiske urter med en oppkvikkende effekt (appelsin, rosmarin, sitron), beroligende (lavendel, salvie) eller stimulerende (mynte, basilikum).
Å ha direkte kontroll over hva du spiser, så kan gi deg mye sikkerhet. Som Julie Powell sa i filmen “Julie og Julia”: “Vet du hva jeg liker på kjøkkenet? Det faktum at etter en dag der ingenting er trygt, kan du dra hjem og vite med absolutt sikkerhet at hvis du legger en eggeplomme til sjokolade, melk og sukker, blir den tykk. Det er en slik trøst!”
