Hvis du fortsatt er i tvil eller bekymring om dette apparatet, er det svarene på noen spørsmål, for å avklare
Hvis du snakker med noen fra induksjonstopp du vil legge merke til hvordan han ikke vil gi deg et nøytralt svar, men umiddelbart vil ta stilling: enten absolutt for eller absolutt imot. Progressiv eller konservativ holdning, i et nøtteskall.
Det er fortsatt mange gråsoner rundt dette apparatet, la oss prøve å avklare:
1) Den elektriske kokeplaten er ikke induksjonstoppen
Den første, når du slår den på, lyser opp kokesonen i drift i rødt, mens den andre ikke gjør det. Vi har alle brukt et elektrisk piano, minst en gang, vanligvis på ferie eller i situasjoner som ikke er veldig komfortable, for eksempel herberger eller studentboliger, og vi berømmet mentalt eksistensen av det vanlige gasspianoet. Det klassiske eksemplet er at en kasserolle med melk som koker, renner over, tvinger oss til å åpne vinduer for å kunne puste og bruke mye albuefett til å rengjøre restene, når platen selvfølgelig er avkjølt.
Induksjon, derimot, fungerer for magnetisme og ikke av elektrisk motstand, derfor blir bare jernbunnen av gryten du vil bruke, oppvarmet: melken kan strømme over, men du kan gå og fjerne den umiddelbart og til og med med et papirhåndkle.
2) Installasjon og forbruk
Mens gasskomfyren ikke har spesielle plassbehov i den nedre delen av skapet der den er plassert, er induksjonstoppen i stedet Dypere og har et fotavtrykk på rundt 5 centimeter i gjennomsnitt. Hvis vi regner ut at det fortsatt trenger et luftrom for å unngå overoppheting, når det 8 centimeter: glem derfor å kunne plassere andre apparater under induksjonstoppen din, enn si å plassere dem oppå hverandre.
Når det gjelder strømforbruk, i dag er det mange modeller med en såkalt ”selvbegrensende” funksjon, for å unngå overbelastning av elektrisk energi som tvinger oss til å bruke ett apparat om gangen. Vårt råd, men hvis du velger en induksjonstopp, er å endre strømkontrakten din til minst 4 kilowatt av kraft for å kunne bruke induksjonstopper og andre apparater fritt i huset.
3) Matlaging
Den store fordelen med induksjon er hastighet oppvarming og matlaging. Mens vi har en gasskomfyr, har vi god tid til å bytte, velge og diskutere hvilken type pasta og saus du skal lage mat til lunsj, med induksjon gjør vi ikke.
Det kan virke utrolig, men det som ofte gjør at folk pleier å bare bytte ut den gamle gasskomfyren, i stedet for å kjøpe en induksjonstopp er frykten for å måtte bytte alt potter. For å finne ut om du fortsatt kan bruke favorittkokekarene dine, gjør det bare "Beviset på magneten": Hvis magneten stikker til bunnen av pottene dine, kan du trygt bruke dem selv med induksjonstoppen, nettopp på grunn av den spesielle magnetiske driften. Ellers må du bevæpne deg med tålmodighet og kjøpe nye panner eller en jernadapter som imidlertid øker oppvarmingstiden til koketoppen og vil ødelegge glasskeramikken.
4) Rengjøring og vedlikehold
Induksjonstoppen det vil ødelegge. Vet at glasskeramikken vil bli skadet. Du kan legge all omsorg og oppmerksomhet du vil i det, men en dag vil det være saltkornet som vil forråde deg ved å flytte gryten med pasta fra en ild til en annen og trekke en ripe langs hele toppen. Gasskomfyren har ikke disse problemene, men det er tydeligvis mye mer anstrengende å rengjøre og vedlikeholde: stål, emalje og støpejernsrist trenger daglig rengjøring mens induksjonen kan rengjøres med en fuktig klut og deretter grundig, bare en gang i uken .
Hvis du bruker adaptere til favorittkokekarene dine, som ikke er spesifikke for induksjonstoppen, kan strykejernet til de samme adapterene på sikt ødelegge koketoppen, og etterlate grå eller rustflekker. I dette tilfellet, for å få profesjonelle resultater, avhengig av produsenten av induksjonstoppen din, må du kontakte autoriserte forhandlere og assistanse for å kjøpe spesifikke produkter for daglig og ekstraordinær rengjøring.
