1/6 - Introduksjon
" Le cime di rapa sono verdure dal sapore extremamente particular. Potete consumarne sia le foglie che i fiori. Hvis du kjenner oss, kjenner jeg den berømte ricetta delle orecchiette alle cime di rapa, typisk piatto della Puglia. Du kan også finne ham i Campania og Lazio. I den første regionen, i mange kjenner jeg ham med navnet brokkoli di rapa og hvis han spiser det med spaghetti, all&39;interno di una frittata eller i versjonen scaldata og condita med olje, smak til med s alt.Sono le ricette utilizzate con que gustose verdure. Alltid i Campania kan du også steke brokkoli og salsiccia, som i virkeligheten er toppen av rapas altat i padella insieme alla kjøtt. For å beholde ham i lang tid, så jeg consigliamo di congelare denne ortaggio. Esatmente come si fa con tanti altri cibi. Ecco come fare."
2/6 Gjeldende
- sacchetti per il freezer
3/6 - Polsk ham
Prima di tutto, poler toppen av rapa og rimuovete alt i gambi più duri og le foglie maggiormente tykk. Lasciate soltanto i fiori e le foglie più tenere. Per consumare i fiori delle cime di rapa, dovete fare in modo che rimangano chiusi. Papegøyens farge skal være en veldig tilgjengelig grønn. Vi consigliamo di eliminare i fogli che dispongono di foglioline gialle.
4/6 - Lasciare in acqua
Dopo aver rimosso tutti iresiduinon commestibili, eliminer even i residui di terra.Lasciate la verdura a mollo nell'acqua fredda per alcuni minuti. Il vostro obiettivo è quello di far ascendere sul fondo dellabacinellatutti i residui di terra e gli eventuali piccoli insetti. Quindi, riponete le cime in uno scolapasta e lasciatele per ulteriori minuti sotto ilgetto d'acqua Ripulitele ancora una volta.
5/6 - Sbollentarle
Quando avete ben pulito le cime di rapa, sbollentatele. Tenn en stor piuttosto pentola og fyll den med vann. Bær det kokende og sett inn toppen av rapa. Skjebnen vil koke i noen minutter. Non fate durare troppo la cottura. Infatti, det blir grønt hvis jeg koker troppo, jeg vil ikke miste konsistensen og kombinere med en gradevole pappetta.
6/6 - Frys ham
Ora dovete scolare e lasciar scorrere sopra dell'acqua fredda. Når du har cotto le cime di rapa, fatele raffreddare per una dozzina di ore. Vårt råd er at vi bør svelle seraet og spre det til neste morgen.Når du lagrer Fred, kan du ha den i sacchetti-adatti til congelamentoen og sette den i fryseren. Når jeg flyr vil jeg tilberede en velsmakende piatto medcime di rapa, dovrete simplicemente toglierle dal congelatore. Farle congelarere e avrete un risultato straordinario!
