Fosfor er et viktig mineral for kroppens funksjonalitet, men det ser ut til at et annet næringsstoff, også inneholdt i fisk, er viktigere for å forbedre hukommelsen.
I løpet av de siste tiårene har debatten om de mest effektive næringsstoffene for holde hjernens funksjonalitet aktiv det var spesielt intenst.
Spesielt foreslo hjernestudier samlet på midten av 1800-tallet en sammenheng mellom inntaket av fosfor og mental velvære: men det er et reelt vitenskapelig grunnlag bak troen på at det å spise mat rik på fosfor faktisk gir en minne og konsentrasjonsstøtte?
Fosfor: hva er det til?
De fosfor er et verdifullt mineral for organismenes funksjonalitet, siden den representerer en grunnleggende komponent av mange kjemikalier som finnes i kroppen vår. Spesielt inneholder fosfor:
- i molekylene som representerer hovedform for energi umiddelbart tilgjengelig, nemlig adenosintrifosfat (ATP) og guanosinmonofosfat;
- i strukturen til essensielle molekyler som DNA og RNA;
- i fosfolipidene (som utgjør i hovedkomponenter i cellemembraner) og i andre strukturelle proteiner;
- inn enzymer som styrer utallige prosesser, inkludert frigjøring av oksygen fra hemoglobin, som er proteinet som er ansvarlig for transport av oksygen i kroppen.
Viktigheten av rollen som dette mineralet spiller avgjør en streng kontroll av kroppen vår nivåene av fosfor i blodet og andre deler av kroppen. Vi må alltid huske at faktisk funksjonen til menneskekroppen er basert på en perfekt balanse (selvregulert) mellom "for mye" og "for lite".
Av denne grunn, denvilkårlig inntak av fosfor i form av kosttilskudd er kanskje ikke gunstig for kroppens funksjonalitet og enda mindre for hjernen, med tanke på at inntaket av dette mineralet har økt eksponentielt de siste tiårene på grunn av forbruket av drikke basert på cola og tilsetningsstoffer i mat inneholder fosfat, som er den formen fosfor finnes i naturen.
Med mindre det mangler dette mineralet eller en ekspert eksplisitt anbefaler inntaket, vil det være bra kontakt lege før du integrerer fosfor i kostholdet ditt.
Fisk, fosfor og minne
Det faktum at fosforet som finnes i fisk, hjelper minne og konsentrasjon er en av de mest vanlige myter: heller, omega-3 vil være den virkelige motoren for å forbedre hjernens ytelse.
Som det fremgår av Dr. Fernando Gómez-Pinilla, professor i nevrokirurgi og fysiologiske vitenskaper ved University of California, som samlet en gjennomgang (utgitt av det prestisjetunge vitenskapelige tidsskriftet Nature) av 160 studier knyttet til matens innflytelse på hjernen, faktisk omega-3 fettsyrer inneholdt i matvarer som laks, valnøtter og kiwi, ville tillate å oppnå blant de utallige fordelene forbedring av læring og hukommelse, og vil også tillate oss å gi verdifull støtte til behandling av psykiske lidelser slik som depresjon og humørsykdommer, schizofreni og demens.
Men å sikre et tilstrekkelig inntak av omega-3 gjennom kosthold er en strategi som alene er ikke nok: for å forbedre kognitive evner og beskytte hjernen mot skade og aldring, faktisk er det viktig å vie seg til konstant trening av fysisk aktivitet og følg a vanlig søvn / våknesyklus, som begge er essensielle for å oppnå og opprettholde en tilfredsstillende tilstand av psykofysisk velvære.
