Shirataki er navnet på en veldig spesiell type spaghetti. Faktisk inneholder de ikke karbohydrater fordi de kommer fra den gunstige og mettende konjacroten
Du vet konjac nudler? De er en bestemt type pasta, karbohydratfritt. De har en helt annen smak enn durumhvete og veldig nøytral. Men med en velsmakende saus med grønnsaker og krydder, kan de bli en virkelig deilig og helt deilig rett lys. I tillegg er de bra for deg fordi de kommer fra roten til konjac, en veldig mat mettende
Fra Indonesia og Japan, den vennlige roten til dietten
Men hva er egentlig den konjac og hva er ditt ernæringsmessige egenskaper? Det handler om en rot veldig lik den bete, som bare vokser i høyfjellet. Hovedtrekket er det utrolige mettende kraft, en kvalitet som gjør denne maten til en virkelig dyrebar alliert for de i nød gå ned i vekt og lider av nervøs sult.
Den mettende kapasiteten skyldes innholdet i glukomannan er aminosyrer (proteiner). Men rikdommen til konjac slutter ikke der: roten er også en kilde til viktige mineraler slik som kalsium, jern, fosfor, sink, kobber (sporstoffer som styrker immunforsvaret) og av fibre.
Samtidig er den konjac har veldig få kalorier og fett. Fiberen av glukomannan det kan også skryte av evnen til å holde renset tarmen, uten å introdusere overflødig kalorier og dermed også favorisere en dyp avgiftning.
Du finner dem i etniske butikker, men også i supermarkedet
De konjac han shirataki har blitt en del av menyen til Dukan diett, som gyldig alternativer til animalske proteiner. Men dette er matvarer som er perfekt i stand til å gifte seg med andre typer diett.
Som lunsj eller middag, den shirataki de metter lenge og unngår å falle i fristelse foran søte eller salte snacks. De kjøpes tørre eller "våte" i etniske butikker (Indonesisk, Japansk), men også i de mest velutstyrte supermarkedene. Ikke glem å fylle på når du kjøper dem grønnsaker (sopp, courgette, paprika, brokkoli) e krydder.
Enkel å tilberede
Når du er kjøpt, hvordan shirataki tilberedes? Hvis jeg er bøtter, du trenger rog fukt dem med et kort dykk inn kokende vann og uten å måtte snu dem.
Hvis du derimot kjøper dem "våt", de går alene skylles av lagringsvann og sauterte med favoritt krydder. Selvfølgelig, hvis du er på diett, går de unngå fett og sautert for ikke å oppheve de gunstige effektene av konjac på spill.
Gjør dem velsmakende med riktig saus
De shiratakiDerfor er de det perfekte alternativet til pasta når du hele tiden er ute etter spaghetti og du er en kosthold. Men selvfølgelig smaken er ganske annerledes fra pastaen som kjøkkenet vårt tilbyr oss.
Smaken av konjac i renhet er det "nøytral" og kanskje ikke liker: å lage appetittvekkende retter selv med et slikt "lett" råstoff, må du fokusere på krydder. Oppfylle både smakbehov og diettbehov, prøv a sauté de shirataki med en tråd av ekstra jomfru olivenolje og deilig knasende grønnsaker som sopp, paprika, snø erter, courgetter og purre. Effekten rensende vil bli forsterket og lykkelig gane.
