Prøv de lilla potetene. De selger dem også super, sammen med appelsinkål og svarte gulrøtter. De er fargerike frukter og grønnsaker. Som bringer glede til bordet. Og i kostholdet ditt tar de vitaminer og antioksidanter i rekordmengder
Flerfarget frukt og grønnsaker de har en hel stamtavle naturlig: de har ikke blitt genetisk modifisert, men skapt gjennom spontane kryss.
Ta med maten fra gunstige egenskaper, ofte varierende farger og typer: du vil gjøre full av helse og du vil ta med munterhet på kjøkkenet
«Denne frukten er spesielt rik på C-vitamin, men den er mye mer sukkerholdig og mindre sur enn den mer klassiske grønne massen. Og av denne grunn liker barna det også veldig godt », forklarer ernæringsfysiolog Paola Richero.
Hvordan konsumere dem
Hvis du liker bittersøt, er gul kiwi perfekt sammen med en alderen ost svært velsmakende.
«Disse knollene er rike på antocyaniner som mangler hvite poteter og som virker i forebygging av kreft ogaldring»Forklarer Paola Salgarelli. "I tillegg, ifølge en studie fra University of Scranton, Pennsylvania, kan konsumere dem to ganger om dagen uten å legge til krydder. press av hypertensiv ca 4% ".
Hvordan konsumere dem
For å forbedre den antihypertensive effekten, kok eller kok dem i trykkoker. Og spis dem med skallet.
"I følge en studie fra University of Queensland, i forhold til de oransje, er disse gulrøttene rikere på en bestemt familie av naturlige antioksidanter, polyfenoler»Forklarer Paola Richero, ernæringsfysiolog fra Savona. “Og dette gjør dem verdifulle for forebygging av noen svulster, først og fremst det fra tykktarmen ».
Hvordan konsumere dem
gjør en sentrifugert med to gulrøtter og et eple og drikk det med en gang, slik at du beholder alt vitamin C.
I likhet med svarte gulrøtter er disse fruktene også et reelt konsentrat av stoffer antioksidanter. Studier har vist at de har en rekke polyfenoler fire ganger høyere enn det som finnes i Annurche-epler.
Hvordan konsumere dem
De er veldig duftende, og når de først er kuttet, blir de ikke svarte, så de er perfekte for fruktsalater av frukt.
"DE beta-karotener de motvirker frie radikaler og bekjemper hudens aldring. Og oransje blomkål inneholder 25 ganger mer enn hvit blomkål, "forklarer Paola Salgarelli, en spesialist innen matvitenskap i Vicenza.
Hvordan konsumere det
Ved å tilberede det blir beta-karotener lettere å assimilere. Men prøv det også rå, i salater eller i pinzimonio med yoghurtsaus.
