De hovner ikke, de metter lenge og er perfekte for enhver tid på dagen. Ikke sikker på hvilken du skal velge? Les ernæringsfysiologens råd
Noen få oppskrifter med havreflak
Spelt tilbyr kroppen lett fordøyelig, men fremfor alt proteiner selen er fytinsyre som motvirker handlingen fra frie radikaler.
Fordelene
Å forbruke disse flakene under graviditet vil også redusere risikoen for svangerskapsdiabetes, forhindrerhypertensjon fordi natriuminnholdet er veldig lavt.
Hvordan du forbereder dem
Bruk dem i supper eller til kaker. Blandet i vann, melk eller vegetabilsk buljong blir de en krem rask og velsmakende.
«Bokhvete er et konsentrat av fibre, sporstoffer, flavonoider og alt aminosyrer viktig at menneskekroppen ikke klarer å syntetisere på egenhånd, forklarer eksperten.
Fordelene
«Disse flakene hjelper metabolismen av sukker og gir deg energi og mer, takket være innholdet av magnesium, styrke evnen til å tåle stress. De er ideelle selv om du er det cøliaki fordi de ikke inneholder gluten ».
Hvordan du forbereder dem
Igjen kan du bare dyppe dem i melk. Eller følg råd fra ernæringscoach Valérie Orsoni som i den nylig utgitte boka La Diet Le Boot Camp (Sperling & Kupfer) foreslår å utarbeide en infusjon bokhvete å drikke på tom mage om morgenen. I stedet for å kjøpe flak, bruk imidlertid hvetekornene direkte: rist dem i en panne, hell dem i en tekanne, tilsett 250 ml kokende vann og la dem trekke i 5 minutter. Filtrer og drikk.
I soya blir de funnet vitaminer i gruppe B, jern er kalium men også proteiner er lipider, for det meste flerumettet, inkludert lecitin som har antioksidantegenskaper.
Fordelene
«Soyabønner er rike på fytoøstrogener og derfor hjelpe de som er i ferd med å gå gjennom overgangsalderen for å redusere symptomer som hetetokter. De er også gode for å holde blodfett i sjakk fordi lecitin senker blodnivået triglyserider»Legger til Diana Scatozza.
Hvordan du forbereder dem
De er en god base for søtsaker og desserter. Men også for supper.
Ris inneholder derfor hovedsakelig stivelse sukker, og noe vitamin av gruppe B.
Fordelene
Til frokost velger du disse flakene hvis du lider av gastritt eller har en svak tilbakeløp: de sliter ikke på magen under fordøyelsen.
Hvordan du forbereder dem
I tillegg til å legge dem til melk, kan du bruke dem som base for å tilberede noe muffins eller velsmakende kjøttkaker med løk og timian.
