Too Good to go: den magiske boksen
“Redd ciboen, hjelp Pianetaen”. Dette er ikke et slagord på piazzaen, men jeg inviterer deg til å campe på appen Too Good to go (toogoodtogo.it). Over, kom terninger il nome, prodotti troppo buoni per essere buttati. Med ett klikk er det butikker og bedrifter som er tilgjengelige for dagens salg til en praktisk pris.Ideen ble født i 2015 takket være en gruppe studenter fra Nord-Europa: i løpet av få måneder snudde verden og har alltid vært et flott prosjekt, som debuterte i november 2019.
«Siamo l'app più scaricata in Italia nel 2021, con oltre 5 milioni di utenti e più di 21,000 attività coinvolte dal Trentino alla Sicilia, tra panifici, bar, supermercati e hotel» sier landsjef Eugenio de Sallpora 'azienda. Ogni 5 sekunder sparer appen fra cibo, og selger en "magisk boks" . Che è magica proper perché chi l'acquista non conosce il contenuto. «Così educhiamo alla lotta allo spreco: ci si acontenta di quello che c’è, che è buonissimo, proprio per non buttarlo».
Le amanti della magica sono soprattutto donne trai i 20 e i 40 anni, ma la plata dei fan si esta elongando. "Fremtiden? Kombiner alltid più utenti og attività commerciali» avslutter Sapora. «E cambiare le etichette dei prodotti, che sono troppo rigide: la gente deve imparere ad assaggiare prima di gettare il cibo».
Il recupero di cibo inventuto nei mercati
Metti insieme un ragazza piena di grinta, un'intuizione geniale e un gruppo di volontari. Otterai Recup, prosjektet som gjenoppretter den ferske cibo invento negli ortomercati (associazionerecup.org). For å finansiere det, Rebecca Zaccarini, Milanese klasse i 1991, som takket være denne ideen har vunnet Terre de Femmes-prisen fra Yves Rocher Foundation for å feire førstelinjedamen for Pianeta. Tutto è født i et region alt marked i Frankrike.
" Ero lì i Erasmus og med noen compagni hadde vi tanker om perlustrare le bancarelle a fine giornata e prendere ciò che era rimasto" forteller Rebecca. «Da jeg hørtes hjemme, i 2014, ønsket jeg å prøve å reise fra det mytiske Milanese markedet Papiniano, hvor så mange mennesker purtroppo rovistava nella spazzatura. Ho covolto alcuni amici perché la nuestra filosofia è che chi samarbeider tenner poi quello che vuole».Recup har mer enn 200 frivillige, er aktiv i 6 milanesiske markeder og i 7 romanimarkeder, hvor det sparer 100 tonn cibo og fremmer initiativer og laboratorier for utdanning for barn. «Vorremmo vil jeg skape en ekte og ordentlig økonomisk eiendom, jeg vil opprette posti di lavoro, selv om den skal drives i den tredje sektoren er det ikke lett. Ma non molliamo».
Appen antispreco per il frigo
Se stengte veien for en quotidianità grønn på kjøkkenet, gå inn i appens verden. Oggi sono tantissimi i programvare che ti aiutano a tenere sotto controllo gli sprechi. Tra i più efficaci, c’è NoWaste, laget av den danske dataforskeren Kasper Hjortsballe. «Jeg begynte å planlegge for det fra studenten, da jeg hadde en liten soldi i tasca. Det er en app som husker ting i kjøleskapet ditt, og når jeg skanner produktene er frøene mine perfekte for risparmiare" .
I praksis vil applikasjonen NoWaste du legge til og huske alle de kjøpte uten å dispensere, spesifisere mengde og rekkefølge.Det er enkelt og raskt å bruke, gi meg beskjed når du skal fullføre det eller når jeg skal lodde ut pengene og du deler disse datoene med familien din. Soprattutto, ti spiega quanto cibo hai salvato dalla pattumiera e, di conseguenza, også quanta Co2 hai risparmiato. «Appen fungerer i 181 Paesi, eller kanskje hvis den skaper et fellesskap som om den endrer passord og ricette» svela Hjortsballe. «Vi er en stor dydig familie: i halvparten bruker en person 20 % av ciboen, og vi bruker søsken på 3,4 %».
Koner en god sak grønn
" Siamo agenti secreti a caccia di sperperi" . Hvis du presenterer scherzando Antonio Spera, en av fondatori di Avanzi Popolo (www.avanzipopolo.it). Prosjektet ble født i Bari i 2014 takket være 4 venner som jobbet i handel equo og i det internasjonale samarbeidet og som ikke risikerte più å stirre zitti davanti til et faktum: en tredjedel av cibo prodotto finisce nella pattumiera. "Og så snart jeg møter ham med økonomiske problemer, øker han spredningen," bemerker Spera.«La Puglia er en region med en lengde på 400 kilometer, quindi ci siamo messi a studye modeli semplici per avvicinare i luoghi dello spreco e chi ha bisogno. For eksempel involverte vi 50 tredjepartsforeninger og 150 kommersielle aktiviteter; Poi usiamo le lastesykkel o i pattini para prendere i prodotti e consegnarli raskt». Ikke solo: il gruppo si concentra su una delle più grandi fonti di sperpero, i banchetti dei matrimoni. «Ci mettiamo d'accordo con sposi e ristoranti per far conservare gli avanzi al meglio e redistribuirli subito. Insomma, chi ha del cibo in più può contattarci e sa che noi gli daremo una seconda, meravigliosa, vita».
8 consigli antispreco
Anche tu, ogni giorno, puoi combattere gli sprechi. Qui trovi alcuni semplici trucchi suggestiti av Rebecca Zaccarini, fondatrice di Recup.
1. Sett sammen en liste over de nøyaktige og følg den til punkt og prikke, uten å gi etter for ubrukelige anskaffelser.
2. Progetta a settimanale meny, stabilendo prima i piatti di pranzi og spise, così ottimizzi la spesa.
3. Teni per duo settimane il diario dello spreco: scrivi ogni giorno la quantità del cibo buttato. Du vil være klar over problemet og vil kunne eliminere feilene.
4. Vend produktene ferske i kjøleskapet for å unngå at de forringes. 5. Riutilizza l'acqua con cui hai cotto pasta e riso per innaffiare le piante o lavare i piatti.
6. Husk at selv om frukten kan fryse, har den blitt anskaffet i overkant.
7. Una volta alla settimana tilbered minestrone degli avanzi med alle grønnsakene ankommer agli sgoccioli, bucce comprese.
8. Akkurat nok rennende vann til å vaske bicchieri eller fersk cibo: bland inn ammollo de forskjellige sømmene med bikarbonat for å slippe ut minst 20 liter vann om dagen.
