Fremskynde stoffskiftet i overgangsalderen

Fra bitre grønnsaker til bruk av Wok, forklarer eksperten alle hemmelighetene for å holde seg sunne og i form under og etter det delikate fysiologiske øyeblikket som alle kvinner gjennomgår

Overgangsalderen tilsvarer å gå opp i vekt. Dette erfeil oppfatning som 99% av den kvinnelige befolkningen har når vi snakker om det delikate øyeblikket i livet som fører en kvinne mot en ny fysiologisk balanse.

På en måte er det som å bytte bil og kanskje bytte fra bensin til diesel: du må lære deg hvordan å kjenne og "veilede" det nye transportmidletmåle foten godt på clutchen og forstå hvordan du kan akselerere og bremse. Med litt øvelse (og forsiktighet) er det mulig å ikke bli involvert i ulykker eller metabolske feil, tilpasse seg den nye motoren og begynn å kjøre igjen uten problemer.

"Der overgangsalderen er ikke en sykdom og å miste vekt betyr ikke helbredelse. Overgangsalderen er en endringsperiode, den endrer 'kvinnelig hormonbad', som er mediet der alle våre 3 millioner celler lever - forklarer Sara Farnetti, spesialist i indremedisin og ekspert på funksjonell ernæring - Vi måfinne og gjenopprette balansen i organismen vår, ikke endre det, men forstå hvordan det fungerer. Du må prøve å administrere stoffskiftet ditt på en smart og intelligent måte med ernæringsstrategier snarere enn med dietter ».

Bittere grønnsaker for leverhelse

En velfungerende lever er synonymt med energi. Og bitre grønnsaker spiller en nøkkelrolle i å aktivere dette organet.

«Rask lever betyr rask metabolismederfor oppdaget ungdommen, opprettholdt ungdommen ”forklarer Dr. Farnetti. Grønt lys derfor med artisjokk, løvetann, gurkemeie, melketistel og så videre.

Det ideelle er konsumere rå sesongens grønnsaker. «I høst / vintersesongen er det artisjokkblader - forklarer Farnetti - Det er også mulig å lage en sentrifugert, det vil sikkert være litt bittert, men det er et utmerket leverstimulerende middel ». De eksisterer også standardiserte løsninger som selges på apotek og urtemedisiner basert på disse "levervennlige" matvarene.

Grønnsaker: hvilken matlaging foretrekker du?

Nei til kokte grønnsaker, ja til det sautert med et drypp av olje litt oppvarmet. «Mellom den kokte courgetten og den i pannen, er den andre mye bedre fordi induserer større leverstimulering. Kokemetodene er strategier »understreker ernæringsspesialisten« en.

Inntil for noen år siden ble det antatt at koking var en utmerket metode for matlaging uten fett, i virkeligheten er det ikke slik fordi ikke bare mister grønnsaken alle mikronæringsstoffenei kokevannet, men den gjæres i tarmen, noe som ikke skjer med et raskt pan-toss.

Steking betyr ikke steking, men kok raskt ved lav temperatur, Wok-stil, slik at grønnsakene blir litt rå. På denne måten det er en reell avgiftning av tarmen. Funksjonen til galle og galleblæren akselereres, tarmgjennomgang akselereres og mer alle disse gunstige stoffene beholdes som vitaminer.

Nei til dietter med høyt proteininnhold

"I overgangsalderen aldri gjør høyt protein diett, det er veldig galt »forklarer Farnetti. De proteiner stimulerer androgener, som allerede er høyt i overgangsalderen. Han går ned i vekt, men øker kofferten, noe som er verre ikke bare estetisk, men nettopp fordi "du blir syk, øke risikoen for å utvikle høyt blodtrykk og til og med kreft»Understreker eksperten.

Det er derfor ikke nødvendig å komme til hyperptotein for å håndtere den glykemiske belastningen på måltider: det er nok vær litt mer forsiktig i et øyeblikks overgang, så finner kroppen en balanse og tilpasser seg den, "det viktige er å nå denne nye balansen uten å ha akkumulert metabolske feil. Vi må ikke la oss gå i dette overgangsøyeblikket, for hvis vi i det øyeblikket kroppen klarer å tilpasse seg den nye balansen, befinner vi oss 10 kg mer, metabolsk syndrom og hypertensjon, da blir situasjonen veldig komplisert å administrere »sier eksperten.

Ja til de riktige matkombinasjonene

I overgangsalderen er det normalt at det er en liten endring i funksjonen i bukspyttkjertelen, med en liten økt såkalt 'insulinresistens' som påvirker utvidelsen av kofferten med påfølgende tap av livet. "Dette er en trend ikke et must, du kommer dit hvis du lar deg gå men du trenger ikke å dra dit ”, understreker eksperten.

Trenge redd bukspyttkjertelen med de riktige strategiene, ved å bruke den "vennlige maten" under måltidene, det er for eksempel de gode flerumettede fettene i ekstra jomfru olivenolje og avokadoog redusere sukker, noe som ikke betyr at vi ikke spiser pasta: "hvis vi spiser pasta til lunsj, spiser vi ikke brød eller frukt: frukt er et karbohydrat ogeplet etter pastaen er feil. Det viktigste er assosiasjonene til måltidene da hvordan vi kombinerer mat - forklarer Farnetti - Vi må være funksjonelle for kroppen vår, vi må fungere godt og få organene våre til å fungere godt, bruker mat riktig og intelligent, par godt sammen med hvert måltid ».

Pasta ja, bedre hvis tilberedt al dente

Pasta er et karbohydrat, som er sukker: den gode nyheten er at med riktig tilberedning reduseres mengden av dette sukkeret som absorberes av kroppen vår.

Når vi får i oss en pasta tilberedt al dente, dannes et amylose-lipidkompleks: det er som om et sukkerbit ble sittende fast sammen med fettene, og ble derfor vanskeligere å absorbere. På denne måten elimineres sukkeret, så vi kan spise litt mer uten at dette får en direkte konsekvens på linjen.