Smør som kommer fra planter, et lett alternativ til animalsk fett!
Grønnsakssmør, i tillegg til å representere enVeg alternativ til vanlig smør, de er gode, lettere og også rike på mange ernæringsmessige egenskaper. Hovedrådet er imidlertid å konsumere dem med moderasjon, siden disse produktene også alltid er rike på fett (selv om de er "gode"). Mange av dem, som kokosnøtsmør, kommer fra melken med samme navn og er veldig enkle å tilberede hjemme, på en slik måte at de alltid nyter dem friske, og unngår konserveringsmidler og forskjellige tilsetningsstoffer, men fremfor alt ved å velge og velge materialene fra første hånd. Grønnsakssmør, som for eksempel peanøttsmør, den mest berømte i verden til nå, kan spises alene, spres på en brødskive eller brukes til tilberedning av kaker, muffins og andre desserter for å gjøre dem lettere.
De Mandelsmør det er en søt godbit å spise en Frokost smør på en brødskive, eller til og med skjeer når vi trenger litt kulinarisk kos. I Amerika er det et veldig brukt produkt selv i salte retter. Oppskriften er veldig enkel, det eneste du trenger å ta vare på er den av velg mandler bedre og "pulpy". Ha en halv kilo mandler i en blender, og bland dem i minst 15 minutter, eller til du får en kremaktig og tykk konsistens, eller smør. Hvis du vil ha en sterkere smak, kan du også bruke mandler ristet.
Fra massen av avokado, en frukt rik på gunstige aktive ingredienser, for eksempel antioksidanter, vitamin A, E og D er det mulig å oppnå lett og velsmakende smør, en utmerket erstatning for dyreekvivalenten ved tilberedning av desserter, for eksempel. Det som vil forbløffe deg er at det er det samme for å være lik smør avokadomasse som, hvis det knuses med bare en gaffel, frigjør alt fettinnholdet, og gir blandingen en viss konsistens. Avokado er rik på "godt fett", Og regnes som en frukt som er i stand til å regulere ikke bare kolesterolnivå, men også din egen kroppsvekt.
Cashewnøtter tilhører kategorien tørket frukt, og er kjent over hele verden for sitt høye innhold i umettet fett ekstraheres i form av cashewolje, der vitamin E er tilstede som tokoferol. For å tilberede smøret er det nødvendig å ha i en kjøkkenmaskin, 300 gram rå cashewnøtter (ikke stekt og fremfor alt usaltet) og en halv spiseskje havsalt. Matprosessoren, som må fås til å virke i omtrent 15-20 minutter, vil føre til dannelsen av en kremaktig og ikke for tykk blanding på grunn av overopphetingseffekten som utøves av roboten. Samle all blandingen med en slikkepott, og få smøret ditt igjen hvile i kjøleskapet i minst et par timer.
Pistasjenøtter er også en type fet frukt og egner seg derfor godt til tilberedning av forskjellige typer grønnsakssmør, søt eller smakfull avhengig av dine preferanser. Fremgangsmåten består først og fremst i å skylle de valgte pistasjnøttene grundig for å eliminere overflødig salt (foretrekker alltid ristede i stedet for rå for å gi et større utbytte av produktet), legger dem i en blender og blander dem i ca. 10 minutter. Deretter legger du til en spiseskje honning, en fjerdedel teskje sukker og en klype malt kanel; bland i ytterligere 10 minutter for å gjøre smøret ditt homogent og smaksatt.
