Rike på vitaminer og mineraler, de er et utmerket kosttilskudd og er enda sunnere enn de "klassiske" grønnsakene
Hvordan dyrke spirer innendørs
DE frø, som er grunnlaget for ernæring, etter spiring prosess, gjennomgår en forbedring i næringsstoffer: de er mye mer protein og rike på aminosyrer. DE spirer derfor har de et høyt energiinnhold, men er samtidig mer fordøyelige.
De kan enkelt settes inn i en matplan fordi de er veldig allsidige: spis dem rå, for å nyte egenskapene deres fullt ut, men hvis du ikke foretrekker dem, er de også egnet for matlaging. De bringer helsefordeler fordi de har antioksidantegenskaper, er rike på vitaminer er mineralsalter, slik at de bremser aldringsprosessen, og de er en kilde til velvære.
«Spirene inneholder i seg elementene som er nødvendige for veksten av planten, og det er derfor de er så fulle av næringsstofferForklarer han Federica Manfrin, ekspert på urbane hagebruk og grunnlegger av det spesialiserte nettstedet ortosulterrazzo.it.
SE OGSÅ
Spirer å spise: hvordan du kjenner dem igjen, dyrker dem, koker dem
Siden det ville være å foretrekke å alltid spise dem ferske, hvorfor ikke prøve det å dyrke dem direkte hjemme, i stedet for å kjøpe dem?
Det er mer lett enn du tror. De er smakfulle, billige og enkle å lagre - du kan kjøpe en spirende, som gjør alt av seg selv. Det koster fra 20 euro og oppover, og du kan finne det i hagebutikkbutikker eller på nettet, eller du kan bruke en glasskål, en krukke, et dørslag, et brett, en tallerken, til og med et sprut.
Hvilke frø å spire
De finnes på markedet mange frø å spire: linser, soya, erter, kikerter, hvete og andre korn, kjøpes helst i økologiske matbutikker. Før du kjøper dem, les indikasjoner på posen: tidspunktet for vanning og spiring varierer fra art til art, noen spirer på få dager, andre trenger lengre tider.
Hvordan dyrke spirer uten spire
En bolle i glass er den ideelle beholderen. Da trenger du et dørslag og en bomulls- eller linklut.
Linje bunnen av bollen med en frølag, og sørg for at de ikke overlapper hverandre. Vanligvis bør de vannes et par ganger om dagen, men på pakkene finner du de nøyaktige indikasjonene for hver art. Når du vanner dem, la dem være igjen bløtlegging i noen minutter, og deretter tømme alt vannet med hjelp av dosen. Denne operasjonen vil føre til at frøene beveger seg: sett dem tilbake på plass og til slutt dekke bollen med håndkleet.
Ha alltid bollen teppe, men utsatt for lys, vekk fra planter, frukt og grønnsaker som kan inneholde insekter eller mygg e å forurense spirene.
Ikke overdriv antall frø - spirene kan lagres i kjøleskap i maksimalt fire dager. Hvis du vil legge dem til ensalat du bruker ikke mer enn en håndfull, to hvis du spiser dem hver for seg tilbehør.
Hvordan du oppbevarer spirer
Oppbevar dem i kjøleskapet i en krukke lukket glass, men vask først beholderen veldig forsiktig. Spirene er lett "forurensede": alle verktøyene du bruker må være veldig ren. Sett dem i oppvaskmaskinen på 70 °, eller steriliser dem med kokende vann.
