Grønne verktøy: bambus og silikon i stedet for plast
Matlaging med alternative materialer til plast er først og fremst sunt: du unngår giftige reaksjoner på grunn av at materialene utsettes for høye temperaturer, og slitasje på øser og skjærebrett som snart vil havne i søpla. Hvorfor ikke gå tilbake til de sunne og gamle vanene i fortiden? I spisesalene til bestemødrene var det mange treskjeer, solide skjærebrett, marmor arbeidsflater. I dag konkurrerer designere om å designe bærekraftige, funksjonelle og estetisk tiltalende gjenstander og tilbehør. Velg grønnere kjøkkenutstyr, det er enkelt: spatler og skjærebrett i bambus de er grønne og super design; giftfri silikonskjeer og skjærebrett er derimot uforgjengelige og enkle å vaske. Hvis du er ute etter eleganse på benkeplaten, kan du alltid velge skjærebrett i marmor, et materiale som varer over tid og er lett å håndtere.
Oppbevar mat uten å bruke plast
Det er utallige måter å lagre mat på og uten plast. Farvel til containere som er stablet i kjøleskap og pantry: vi kommer tilbake til naturlige materialer som keramikk, glass, lin og bomullsposer, som også gir kjøkkenet et snev av en gang eller industrielt. Rest, måltidsplanlegging og tørr mat vil vare enda lenger ved å velge miljøvennlige beholdere. Blant miljøvennlig kjøkkenutstyr par excellence er det utvilsomt glass. Du kan beholde mel, tørkede belgfrukter og frokostblandinger kjøpt i bulk, krydder og aromatiske urter, sukker og kaffe, men også matrester eller lunsj som du kan ta med på jobben. Det er ikke nødvendig å kjøpe ad hoc-krukker, bare skjerp den kreative oppfinnsomheten ved gjenbruk: legg glassene av syltetøy, tomatpuréer eller i olje til side, vask dem med kokende vann, så får du et ordnet og avfallfritt pantry.
En annen måte å fjerne plast på kjøkkenet på er å erstatte folie som dekker boller og matvarer med praktiske bivoksark, harpiks og jojobaolje, slik som de som er laget av Beeskin. Også ideell for innpakning av smørbrød, snacks eller for å påføres direkte på kutt frukt og grønnsaker. La oss gå tilbake til å lære av bestemødrene som brukte terrakotta er keramikk, papir er bomull. Bomullskluter er perfekte for innpakning av frukt, grønnsaker og poteter. De ideelle papirposene for oppbevaring av belgfrukter, frokostblandinger og brød.
Få plasten av bordet
Vi går inn i et kanskje enklere felt: det med god smak. Så snart vi ser et bord dekket med plastfat og servise, tenker vi straks på barnas bursdagsfest for noen år siden. Nå, selv uten festplanlegger, unngår vi å sette opp bord og piknik med rene plasttjenester. Stil og miljømessig bærekraft går absolutt hånd i hånd. Det er sant: Plastfatene vil også være komfortable, spesielt hvis gjestene er mange, men mengden produsert avfall er betydelig. Servise av glass og keramikk gir mer levetid - og stil! - og er til slutt det beste alternativet å bruke. Imidlertid er det andre økonomiske alternativer som gir en god løsning og respekterer miljøet.
Og hvis den store tantes tjeneste ikke er egnet for kvelden, eller tallerkener og glass ikke er nok for alle spisesteder (bordene med de umatchede tallerkenene er fortsatt fantastiske!), Tenk på det komposterbare serviset av bambus eller engangsplatene i cellulose eller palmeblad for en elegant “mise en place”. Til piknik er derimot bestikk av tre av engang og kraftglass perfekt, motstandsdyktig og også egnet for å nyte varme drikker. Vann og brus i plastflasker er tydelig forbudt: Hvis du ikke har en glassflaske, kan du alltid bruke nøye vasket kanner eller flasker fruktjuice eller tomatsaus.
Handle med alternative poser
Et plastfritt kjøkken starter med shopping. Den første gode vanen å få på plass er: eliminere de utallige plast shopper, brett og poser med frukt og grønnsaker som uunngåelig havner i handlekurven. Den ofte overdrevne emballasjen av mat i visse supermarkeder gjør det nødvendig å bruke mer forsiktig og bevisst. Ta en titt på hyllene og kjøledisken nøye, og unngå alle produktene som, i tillegg til innholdet, selges med ubrukelige plastlag. Den første tingen du skal gjøre når du skal ut og handle, er å pakke noen gjenbrukbare tøyposer. De som er samlet på messer og festivaler er perfekte, men også hjemmelagde kjøpere med utklipp av farget stoff, maxiknottede skjerf eller gamle jeans. Du vil oppdage at disse posene ikke bare hjelper med å begrense plastforurensning, men er mye mer holdbare og komfortable enn plastposer. Og så er de definitivt mer mote. Et annet gyldig alternativ til plasthandleren - med en bestemt vintage allure men veldig fasjonabel - er handlevognen, perfekt og praktisk for å transportere kjøp til markedet.
