Våren gir oss mange første frukter å ta med i det daglige kostholdet, både fordi å respektere sesongens mat er sunn, og å gjenopprette formen med tanke på sommeren
Hvilke første frukter har sesongen i vente for oss? Mye! Og alt ikke bare bra, men også sunn, kosthold og rik på gunstige egenskaper.
Starter fra jordbær, diett og vanndrivende, passerer gjennom asparges, rensing og avgiftning, og ankommer til pærer (å spise med skallet), rik på fiber og derfor viktig for en fungerende tarm.
Uten å glemme fisk, det har også sin egen sesongmessighet å respektere. Spesielt om våren, fyll opp med ansjos som, som alle blå fisker, er rike på omega-tre og egner seg til ulike bruksområder på kjøkkenet.
Løvetann - utmerket til salater - er en sesongbasert medisinsk plante med gunstige helbredende egenskaper.
Blant dem skiller den seg tydeligere ut vanndrivende, sikret av den høye tilstedeværelsen av kalium i røttene og bladene.
Løvetann stimulerer deretter galleutskillelser og utfører, i forhold til lever og nyrer, enavgiftende handling og decongestant.
Det letter også utvisning av overflødig kolesterol fra leveren, og representerer dermed et system av naturlig forebygging fra hjerte- og karsykdommer.
Jordbær er en frukt av sesongen, en virkelig første frukt som representerer et konsentrat av egenskaper; faktisk er de det vanndrivende, astringerende, rensende og tonic, blader og røtter sår leges og reduser skrubbsår mens infusjonen er forfriskende.
Videre er de 90% vann diett, hydrer cellene i kroppen uten å veie den ned og er også rik på enzymer i stand til aktivere stoffskiftet av fett som hjelper kroppen til å gå ned i vekt med mindre anstrengelse.
Asparges er virkelig grønnsaker lite kalorier - omtrent 25 kalorier per 100 gram - mens de har mye fiber, vitamin C (i et hektogram er det 25 mg, noe som tilsvarer omtrent en tredjedel av det daglige behovet), karotenoider (som har en antioksidant og beskyttende virkning på hud og slimhinner), vitamin B er mineralsalter, inkludert kalsium, fosfor og kalium.
Utmerket å konsumere alene eller for eksempel med egg, asparges er mye depurativer og diuretika, og hjelpe kroppen med å eliminere stagnasjon av væsker i vevet og derfor a redusere cellulitter.
I tillegg til produkter knyttet til land, har fisken også sesongens rytmer. På grunn av livssyklusens faser eller vandringene, varierer faktisk tilgjengeligheten av fisk avhengig av årstid, og våre valg av mat bør ta hensyn til disse sykliske variasjoner.
Ansjos (eller ansjos) er definitivt et utmerket valg for våren, og i tillegg til å ha en veldig bred gastronomisk bruk, som alle blå fisk er rike på omega-tre fett, viktig for at funksjonen skal fungere ordentligkardiovaskulær system, proteiner, riboflavin, niacin, kalsium, jern, fosfor og selen.
Purre, lik løk, men hvis smaken er mer delikat, de er først og fremst en kalorifattig mat, men god mettende effekt, takket være mengden fiber de inneholder.
Nærværet av kalium (300 mg. Per 100 gr purre) og lite natrium, fremmer det også økningen i utskillelsen av væsker i kroppen ogeliminering av giftige stoffer gjennom nyrene.
Ved å stimulere utskillelsen av magesaft, er de også egnet for forbedre fordøyelsen og for å redusere dannelsen av tarmgass.
Rik på Fotballpærer reduserer risikoen for osteoporose og hindrer prosessen med sjeldenhet i beinvevet på grunn av gradvis demineralisering.
De inneholder også mye bor, alliert av hjernen, som bidrar til å forbedre årvåkenhet og evnen til å beholde minner.
Imidlertid er en av de største fordelaktige egenskapene til pærer innholdet av fiber: 2 pærer er nok til å dekke 32% av det daglige behovet. Det meste av det finnes i skallet, og det er derfor spis frukten uten å skrelle den lar deg høste alle fordelene: redusere kolesterol, forhindre forstoppelse og redusere risikoen for tykktarmskreft.
Allierte i immunforsvar, sitroner fremmer fordøyelsen e hjelpe huden for å opprettholde trivsel og glans.
De er også en verdifull kilde til C-vitamin og har en sterk antioksidant effekt, som også hjelper kroppen i produksjonen av kollagen, stoffet som holder celler sammen og holder huden smidig og tonet.
Blant de andre gunstige stoffene i denne dyrebare frukten også sitronsyre, naturlig surhetsregulator, og vitamin B, som er viktig for nervesystemets funksjon.
