Il 2022 è iniziato con una (una delle tante) brutta notizia per tutti gli italiani: un forte rincaro nelle bollette di gas e luce. Oggi, dunque, è ventato ancora più importante adottare dei anti-spreco-adferd: det handler ikke bare om planetens fremtid, men også om helsen til økonomien vår. Hvor skal jeg begynne? Certo, va benissimo, no lasciare le luci accesse, espegnere gli elettrodomestici, abbassare il riscaldamento, no lasciare pc e tv in standy, ma non basta.Devi stenger også gassen på kjøkkenet mitt.
Forse non ci hai mai pensato, ma cuando ti diletti ai fornelli usi parecchio gass. En maggior ragione vil ikke ta hensyn og gjøre noen feil. È arrivato ahora il momento di ventare più consapevole. Ecco alcuni semplici ma efficaci trucchi che ti aiutano a essere più green e sostenibile anche in cucina.
Rispetta le proportioni fra pentole e fuochi
Ikke mettere una pentola piccola su un fuoco troppo grande, magari con un fiamma alta: è uno spreco unutil di gas. Le fiamme che non restano sotto la pentola, infatti, sono calore que si perderde nell’ambiente e fanno impennare la bolletta per nulla.
Fra l' altro, en stor komfyr bruker mye più: i gjennomsnitt 3 kilowatt all'ora, som tilsvarer 0,18 kubikkmeter gass per time med matlaging. En piccolo komfyr ble brukt, to ganger, impieghi bare 1 kilowatt, ga 0,06 meter kubikk gass all'ora. Og gjennomsnittlig fornello gir 1,65 kilowatt? Bruk 0,10 meter kubikk gass all'ora.
Ricordati, dunque, di rispettare le proportioni fra pentole e fornelli: padelle piccole vanno su fornelli piccoli e padelle grandi su fuochi grandi. Og sjekk alltid at i tegami coprano stoler helt på deg.
Jeg vil ikke ha fiamma til det maksimale
Confessalo: anche tu, cuando sei di fretta, alzi la fiamma al masimo esperando di ridurre i tempi di cottura. Ikke colpevolizzarti, absolutt ikke alene. Ora, però, è arrivato il momento di correggere questa cattiva abitudine: se vuoi risparmiare gas entre cucini devi devi imparare anche a ridurre il più possibile il calore o quantomeno a dosarlo.
Una delle regole base per essere oppmerksom og bærekraftig på kjøkkenet består i å bruke bare den mengden varme som er nødvendig for å skålde eller koke pietanzen, uten overskudd. For eksempel, a volta che l'acqua della pasta bolle, non servere tenere aperta tutta la fiamma: para conservare el temperatura, puoi quierre calmamente la potenza della fiamma.
Un altro trucco per abbassare il fornello? Bruk vann som ikke er gelata, og tenn det med halvvarmt vann fra rubinetto della cucina (ikke-calda, altrimenti si aziona la caldaia). E non reempire la pentola più del necesario.
Scegli i metodi di cottura più veloci
Un modo banale, ma davvero efficace per risparmiare gas mentre cucini? Scegliere og metoder for cottura più veloci, che non richiedono un calore overcessive o prolungato. For eksempel kan du hoppe over grønnsakene i en stekepanne, merke dem i piccoli pezzi og lasciandole croccanti invece di bollirle. Risparmierai così gass, tempo og soldi.
La pentola a presión, però, è una buonissima opzione: grazie alla maggiore duttività e alle alte alte temperature interne, cuoce gli alimenti in poco tempo. Ja, det er også en dampkoker. Se usi gli appositi cestelli o le vaporiere puoi cuocere più pietanze insieme, som tydelig reduserer gli sprechi.
Prendi poi i vurderingen l'idea di mangiare più alimenti crudi: oltre a fare il pieno di vitamine, puntano sul raw food ridurrai a null l'uso del gas.Åpenbart respektere alle reglene i saken, for å unngå forurensning og inntrenging. Ja, til og med all marineringen, som kan være lett hvis den ikke er varm og kokt.
Fai tutte le preparazioni preliminari a fornelli spenti
Siamo semper di corsa e, espeso, selv når det er på tide å lage mat hele det siste sekundet. È uno sbaglio: se vuoi risparmiare gass entre cucini e impegnarti per tutelare ambiente e portafoglio dovresti organizzarti al meglio.
Fai alle de foreløpige operasjonene som er nødvendige for gresset som Andrai vil forberede fornelli brukt: procurati alle ingrediensene som serverer deg, polere og redusere grønnsakene, tine kjøttet, marinere fisken først etter koking og fuochi.
Se fai tutto con cognizione di causa e reasonando lucidamente non sprecherai gas inutilmente entre prepari i tuoi ingredientsi.
Scegli le pentole giuste
For å spare gass mellom kjøkken og ikke spre varmen, hvis du kan, foretrekk å helle den dypt ned på piattoen: med questi modelli, infatti, l'intera superficie riscaldante, hold alltid kontakt med de trofaste, tilby den største mengden mat.
Fai oppmerksomhet også til materialet. Punta su quelli maggiormente conduttivi, come rame e acciaio inossidabile: si riscaldano più velocemente e consentono un distribuzione più uniforme del calore. Til og med ghisa og keramikk behandler jeg varmen più på lungoen.
Qualunque materiale e pentola tu scelga, behandle pentolen din med forsiktighet. Jeg vet om ammaccano eller graffiano, infatti, gli sprechi aumentano. Dette, fordi overflaten er ru og rovinat, absorberer mindre lett varmen fra quelle lisce. Talvolta, jeg kom i tillegg for å svare på det.
Risparmiare gas mentre cucini, 3 cose da non dimenticare
- Når det er mulig, fyll koppen: for ikke spre varme og gass.
- No appena una preparazione è pronta, pegni il gas.
- Tieni i buljong gli alimenti cotti mettendoli i en sacchetto termico. Così poi non dovrai riscaldarli.
