Gi aldri opp julegodteri: med de riktige strategiene kan du nyte et stykke panettone eller pandoro uten skyld
For de som er på diett eller generelt som er veldig oppmerksomme på ernæring, representerer høytidsperioden en bugbear laget av fristelser, spesielt på grunn av Julegodteri. Det er sant, panettone, pandoro og lignende er fulle av sukker og fett, men dette betyr ikke at vi må se på dem som om de var djevelen.
Ernæringseksperter er enige: I løpet av høytiden kan du fortsette dietten uten å gi opp små julovertredelser. La det være panettone eller Pandoro, det spiller ingen rolle: disse søtsaker, rike på smør og sukker, har absolutt ikke lite kalorier.
Dette er imidlertid ikke forbudte matvarer, da de er veldig næringsrike og også sunne matvarer, sammenlignet med andre typer søtsaker rik på hydrogenert fett og med tusen ingredienser. Det viktige er lære å spise dem, sjekk porsjonene og velg riktige varianter. La oss se noen små regler for å rasjonalisere julefrøten!
Velg tradisjonelle søtsaker
På markedet er det nå mange varianter av tradisjonell panettone og pandoro. Dekket med sjokolade, fylt med kremer eller likører, glasert eller med marronbreen. Åpenbart har denne typen konfekt doble kaloriene i den tradisjonelle "grunnleggende" versjonen, mange flere sukkerarter og i noen tilfeller til og med den veldig usunne tilsetningen av hydrogenert fett.
Derfor er rådet å alltid velge for pandoro og panettone i "enkel" versjon, bedre hvis håndlaget fordi de er tilberedt med få råvarer, men av høy kvalitet. Hvis du virkelig elsker kremer og fyllingene, kan du velge deres hjemmeforberedelse. For eksempel å unngå mascarpone, men å jobbe med den ricotta med kakao og det fullkorns melis. Resultatet vil fortsatt være deilig, men mindre fett og også mer fordøyelig.
De riktige mengdene
Et annet sårt punkt knyttet til inntak av julegodteri gjelder mengde. Faktisk, overfor så mye godhet, pleier vi ofte å overdrive.
Likevel vet vi hvor viktig det er å sjekke mengde av det vi spiser: "lite av alt" er alltid en utmerket regel, og det er også "filosofien" som ligger til grunn for fantomparadokset til franske kvinner. Sistnevnte sies faktisk å være de slankeste europeerne i gjennomsnitt, selv om de spiser mat rik på fett som smør og oster.
I denne forbindelse er det bedre å unngå å kutte og servere flere "mikroskiver", men å bare tilberede en del av "normal" størrelse, og forbruker bare det.
Når skal du spise pandoro og panettone
Tiden du spiser søtsaker kan også gjøre en forskjell. Det kan faktisk vise seg å være grunnleggende. Den første gyldne regelen er å unngå å spise pandoro og panettone etter et måltid (med betydningen juledag), og foretrekker forbruket ved frokost eller til matbit. Det er faktisk best å ikke kombinere en slik kaloririk dessert med en komplett meny.
Generelt vil det være bra å reservere forbruket av panettone og pandoro bare på høytider unngå å begynne å spise dem så tidlig som i november og deretter fullføre tidlig på våren. Selv frokost kan ikke alltid bestå av denne typen søtsaker, ja: spesielt på høytider er det viktig å fylle på fiber og vitaminer forbruker fullkorn, yoghurt og frisk frukt.
Fysisk aktivitet
Vi vet hvor viktig det er å balansere forbruket av julegodteri med riktig e konstant fysisk aktivitet. I de hektiske dagene frem til jul, fylt med tusen forpliktelser, er det vanskelig å skjære ut øyeblikk for treningsstudioet.
I dette tilfellet er rådet å forlate bilen og flytte bare til fots eller på sykkel. Å gå og sykling er faktisk gode måter å konsumere en del av kaloriene introdusert med pandoro og panettone.
Tilsett drikke og krydder med kanel og ingefær
Et triks for å redusere den glykemiske effekten av panetton og pandoro, og for å aktivere stoffskiftet, er å kombinere med forbruket. urtete og infusjoner basert på kanel og ingefær. Kanel har faktisk flere "supermakter": blant disse, evnen til å redusere pigger i insulin knyttet til inntak av søtsaker og andre enkle sukkerarter.
Ingefær er derimot et termogent krydder som går til aktivere stoffskiftet hjelper til med å konsumere mer kalorier og fordøye bedre (dessuten holder ingefær unna forkjølelse og sesongmessige plager).
