For å vokse sunt er det viktig at kostholdet er sunt, men også veldig variert. Det er også noen matvarer som er spesielt dyrebare fordi de er rike på gunstige egenskaper for barn (og ikke bare)
Påfôring av de små mye oppmerksomhet må tas, ettersom helse og helse er avhengig av dette vekst av barnet. For det første er det som betyr mest at dietten er varierer det er komplett. Med andre ord, dager bør avskaffes så langt det er mulig enkelt mat typisk for barn (bare hvit pasta, kotelett, poteter …), og tvert imot vil det være tilrådelig å invitere de små i huset til å smake nye smaker og eksperimentere med andre kombinasjoner enn de vanlige. Generelt er maten å fokusere på grønnsaker, fullkorn som l'havre og fisk, helst liten og lyseblå.
Nødvendighet og fråtsing
EN supermat som aldri må mangle på barnebord (og ikke bare) er der grønnsaker. Imidlertid er det en matgruppe som de små vanligvis har et lite forhold til'konfliktfylt.
I stedet ville det være hensiktsmessig å tilby barna en smak av alle slags sesongens grønnsaker: fra rosenkålen (reaksjonene kan overraske deg positivt) opp tiltil kål. Grønnsaker er viktig for vekst siden de bringer fibre (som reduserer opptaket av fett og sukker), mange vitaminer og mange, mest dyrebare, kommer opp mineraler slik som magnesium, kalium, jern, Fotball og fosfor.
Hvordan glede de minste? Ved å forvandle dem til grønnsakssupper, fløyelsaktig, millecolour puréer og kjøttboller. Om vinteren, fokuser sterkt på brokkoli og kålfamilien siden det er en slags grønnsaksvenn av bronkier og agentens fiende forurensende stoffer slik som fine pulver.
Hele frukten og fersk juice
De sitrusfrukter de er supermat for begge Helse begge for smak. Faktisk, appelsiner og mandariner skal aldri mangle (hvis det er sesong) i diett til de minste.
Veldig populært blant barn er juice men for å virkelig fylle på C-vitamin, det er viktig at det er juice veldig frisk og ikke pasteurisert. Så gjør deg klar for øyeblikket og uten å bruke husholdningsapparater med metallblad som ville oksidere dette delikate vitaminet.
Men ikke bare juice: det er faktisk bra at barn lærer å sette pris på hel frukt. I tilfelle avoransjefor eksempel er en god del av de gunstige stoffene inneholdt i den hvite "huden" som dekker dem nellik.
Der C-vitamin er kritisk for både trivselen til immunforsvar og se, begge for riktig jernabsorpsjon av kroppen.
En uunnværlig ingrediens
DE belgfrukter er grunnlaget for Middelhavs diett og i henhold til retningslinjene knyttet til a sunn ernæring, de bør konsumeres i det minste 2-3 ganger i uken. Og denne regelen gjelder også, og a fortiori, for barn.
Men det er fortsatt få barn som er vant til å spise linser eller bønner mer enn en gang i uken. Hvorfor er belgfrukter supermat å vokse bedre? Hovedårsaken er at de er kilder til edle proteiner men grønnsaker og kolesterolfri eller hormoner (som ofte skjer for kjøtt, oster og egg med tilsatt antibiotika).
Fordi belgfrukter blir protein det er nødvendig å konsumere det sammen med en porsjon korn (pasta, ris, korn). I tillegg er belgfrukter rik på vitaminer og mineralsalter. For å sikre en utmerket tilførsel av aminosyrer e vegetabilsk jern til barn, jeg borlottibønner de er det beste valget.
For å bli omgjort til pasta og bønner, pure belgfrukter, vegetabilske kjøttboller og burger.
Hurra for grøten
Blant kornblandingene, l'havre det er en av de mest egnede for å mate barn. Rik på beta-glukaner, fra lav glykemisk indeks men fra høyt ernæringsmessige egenskaper, havre har også en behagelig smak som barn liker.
I form av flak, denne frokostblandingen kan gjøres til en velsmakende Grøt la flakene mase i melk (kumelk eller grønnsak) og å kombinere ingredienser etter smak, for eksempel honning, tørket og fersk frukt (for eksempel bananskiver og lønnesirup).
Å tilby havreflak til Frokost, er en fin måte å hjelpe barn med å vokse opp sunt. Havre har også kraft oppvarming (perfekt i vintersesongen) og blid anti-stress (perfekt, derfor til frokost før skolen).
Ansjos og makrell for et jernminne
Mellom proteinkilder å være foretrukket for barnas diett, finner vi utvilsomt fisk. Sistnevnte faktisk i tillegg til å være rik på aminosyrer og Omega3 det er også en kilde til viktige elementer som jern er fosfor.
Barn setter ofte pris på fisk bare hvis "maskert": for eksempel stekt, i pinner eller i "tunfisk" pasta. Bedre å unngå, men alltid foreslå det i industriell versjon, gjennom ferdigkokte matvarer. På kort tid kan de faktisk være forberedt sunne og velsmakende burger eller pinner fisk også i hjemmet og uten behov for tilsetningsstoffer eller steking.
Blant de typer fisk som skal foretrekkes, er det de "blå" som ansjos, ansjos eller liten makrell. Bedre å unngå å få barnet til å konsumere tunfisk eller sverdfisk for ofte fordi, i stor fisk, mengden kvikksølv det kan være overdreven.
