Velvære betyr ikke nødvendigvis et strengt kosthold. Finn ut hvordan du kan nyte gleden ved bordet på en sunn måte
Vitaminer uten tilsatt sukker
Å spise frukt det er et grunnleggende matbehov. Den anbefalte mengden er 2-3 frukter per dag (mye avhenger også av størrelsen) som skal konsumeres når du foretrekker det.
Noen ganger, men takket være mangel på tid eller latskap, vi pleier å foretrekke raske og tilsynelatende sunne alternativer som pakket fruktjuice og klar til forbruk.
Imidlertid er disse "ufarlige" juiceene for det meste ekte kaloribomber som også har den skjerpende omstendigheten å blåse opp mage. Dette skjer fordi det bare er en minimal del av frukten i produktet, og i stedet er det en overflod av vann og sukker.
For å nyte en forfriskende og sunn fornøyelse som juice, anbefales det å velge produkter basert bare på fruktekstrakter (masse og juice) og uten tilsatt sukker (ikke engang fruktose, som allerede er tilstede i selve frukten).
Det sunnere alternativet til fruktjuice er imidlertid smoothie (eller smoothie) og sentrifuger. Begge disse løsningene tillater faktisk å nyte en virkelig sunn drink multivitamin.
Et knasende og sunt alternativ
Trangen til chipsofte blir det uimotståelig, og på denne måten slynge vi på poser med chips eller på stekt i frøolje.
Begge disse valgene er definitivt usunne: posen med sjetonger er full av natrium og er derfor en garanti for cellulittPå den annen side øker steking i frøolje nivået av mettet fett og dermed mengden kolesterol "dårlig" i blodet.
Selv om den stekte maten ikke nødvendigvis er usunn: hvis du velger riktig olje og reduserer forbruket til 1-2 ganger i måneden, steking det stimulerer også leverens arbeid.
Den ideelle oljen for steking er den som brenner ved høyeste temperatur (røykpunkt): de vinner, sett fra helse, ekstra jomfru olivenolje og spesielt peanøttolje. På den annen side, unngå de "forskjellige frøene" som ofte består av usunne raps- og palmeoljer.
Hvis lysten på sjetonger, skjønt. det er hyppig, og du vil ikke skade helsen eller linjen, du kan prøve å lage mat stekeovn. Det vil være tilstrekkelig å kutte potetene veldig tynne (nesten som potetgullene i posen), helst etterlate skinnet ( fiber reduserer absorpsjonen av sukker og fett) og kok dem på bakepapir, dryss dem med en duskregn av sunn ekstra jomfru olivenolje.
Sunne sauser basert på belgfrukter, frø og krydder
En annen "farlig" attraksjon ved bordet er saus, kremaktig fristelse ofte veldig kalori. For å nyte den fløyelsagtige smaken av en saus og gjør godt for helsen din, kan du prøve de mange og kreative oppskriftene til Hummus grønnsaker.
Faktisk er det ikke bare hummus av kikerter: denne sausen kan også tilberedes med cannellini bønner, linser, edamame (soyabønner) eller grønnsaker generelt.
I motsetning til tradisjonelle fettsauser (med krem, egg, olje) hummus inneholder svært lite fett og rik på vegetabilske proteiner og mineraler.
I tillegg tilsettes toppingredienser fra et sunt synspunkt for å tilberede dem, som f.eks sesamfrø (vegetabilske kalsiumkilder) og sitronsaft (reserve av C-vitamin og viktig for absorpsjon av jernet i belgfrukter).
Selv det samme majones, kan tilberedes med en alternativ og sunn oppskrift: soyamelk (usøtet), salt, sitron, EVO olje og gurkemeie (for farging).
Oppdag gleden ved å tilberede en dessert
Du trenger ikke å være ekspertkokk for å tilberede smakfulle retter desserter at de også er sunne. Det hele ligger i å vite hvordan man skal velge enkle oppskrifter (med enkle målinger) e sunne ingredienser.
Så fortsett med frukt (som vil tillate, takket være fruktosen, ikke å tilsette sukker), til fullkornsmel (som vil senke'glykemisk indeks av det søte og vil bringe fiber), ai alternative søtningsmidler (agave, malt), yoghurt ogolje i stedet for smør og margarin.
God plass også for tørket frukt: takket være mandel-, valnøtt- og hasselnøttoljer kan de faktisk fås shortbread deilig uten å bruke smør.
I tillegg kan en sunn dessert også gi ekstra mørk sjokolade (med en prosentandel kakao høyere enn 70%) og krydder som f.eks ingefær (antioksidant, fettoppløser) e kanel (som reduserer absorpsjonen av sukker).
Du gjør deg selv bra og ser bra ut med venner
Når du bestemmer deg for å organisere en middag blant venner og slektninger, blir vanligvis veldig smakfulle oppskrifter brakt til bordet, men ikke alltid ordentlig sunne.
I stedet er det en gourmetrett som kombinerer helse, form og "kulinarisk selvtillit": fisk, i alle dets varianter (unntatt kokt, hvis du vil fokusere på fråtsing).
Fisken er faktisk veldig edel proteinkilde, perfekt for de som er på diett og for de som må følge en diett med lite kolesterol.
Og ikke nødvendigvis er det en kostbar mat og å bli henvist til "spesielle anledninger", tvert imot. Blant de sunneste variantene av fisk, finner vi det lyse blå (ansjos, sardiner …) veldig rik på "gode" fettstoffer som er nødvendige for å senke nivået av kolesterol dårlig i blodet.
En panne med ansjos eller bakte ansjoser er for eksempel en grådig tallerken som gir gunstige fettstoffer, proteiner og mineraler til reduserte kostnader. Prøv også matlagingen al damp, i stand til å beholde knasende og egenskapene til matvarer (for eksempel fisk og grønnsaker tilberedt sammen) uendret.
