Selv i julen er det rom for helse og velvære. Les hvilken julemat som er bra for deg, og til og med hjelpe deg med å holde deg i form
De jul det er litt som paradiset til alle gourmandene. Mellom desserter og spesielle menyer blir denne tiden av året faktisk den mest risikable for de som er på diett eller for de som vanligvis følger en sunn diett og balansert.
Men ernæringseksperter er enige om behovet for å etablere en sunt og gledelig forhold til mat, slik at du kan følge en sunn livsstil hele året. Så selv i julen kan du gjøre noe godt ved å velge å konsumere mat som er karakteristisk for høytiden og rik på eiendom aktiv for trivsel og til og med for figuren.
Valnøtter, hasselnøtter og mandler
Blant maten som aldri svikter på julebordet, finner vi absolutt den tørket frukt. Valnøtter, hasselnøtter, mandler og pistasjnøtter er et viktig element i Julelunsjer og middager. De tilbys vanligvis på slutten av et måltid, og tilfører en god dose kalorier etter en bestemt "sterk" meny fra et kostholdssynspunkt.
Likevel er det viktig å understreke hvor mye tørket frukt (alle riktige doser) er gunstig for helsen og for linjen. Først og fremst er dette matvarer som er rike på essensielle fettsyrer, altså "gode" fettstoffer. Sistnevnte kjemper mot "dårlig" kolesterol i blodet, holder nivåene under kontroll, og er allierte med god hjertehelse.
Videre har jeg fett og fibre inneholdt i tørket frukt berolige nervøs sult, gi metthet og hjelp regelmessigheten av tarmtransitt. Dessuten hjelper tørket frukt også til å holde blodsukkerpiggene typiske for perioden under kontroll (på grunn av hyppigere forbruk av enkle sukkerarter). Til slutt betyr inntak av tørket frukt å fylle på mineraler som magnesium, med en avslappende og angstdempende effekt.
Laks
En annen mat som veldig forbrukes i løpet av julen er laks. "Fett" fisk, laks er uansett en alliert fiskesort for helse og form. Æren går til både høyt proteininnhold og essensielle fettsyrer (omega 3, for å være presis eikosapentaensyre - EPA og docosahexaensyre - DHA).
Omega 3s beskytter helsen til hjertet og arteriene, så vel som hjernens velvære, og forhindrer også nevrodegenerative sykdommer. I løpet av juletiden blir laks vanligvis spist i seg selv røkt variasjon som forrett. I denne forstand er det godt å huske at denne typen mat inneholder mye salt og derfor er det viktig å konsumere den i riktige mengder. Gjerne parret med rå sesonggrønnsaker.
Ingefær og kanel
Blant de mest typiske juleduftene finner vi ingefær er kanel. Begge disse ingrediensene brukes til å tilberede desserter fra perioden, og til å tilberede forfriskende drinker i form av urtete eller delikatesser, for eksempel varm sjokolade. Ingefær og kanel er også to matvarer med viktige helseegenskaper.
Ingefær er en rot fra termogene egenskaper (takket være gingerol), antioksidanter, antivirale midler og beskyttende mot mageslimhinne.
Kanel er derimot et verdifullt krydder å inneholde glykemi og forhindre i insulin topper. Videre har nyere studier fremhevet en forebyggende rolle mot brystkreft. Vårt råd er å konsumere dem sammen, tilberede avkok og varme urtete. Eller legg dem alltid til julegodteri.
Datoer
DE datoer, en av de symbolske fruktene av juleferien, de er en spesiell ingrediens for helse og også for figuren. Først og fremst er det en veldig søt, men inneholder mat veldig lite fett. I tillegg er datoer veldig rike på vitaminer og de representerer en perfekt mat for de som trenger å fylle på energi (så mye at ernæringsfysiologer også anbefaler dem for å gjenopprette ernæring).
Vitaminene i datoene er hovedsakelig C og A, i tillegg har disse fruktene også et godt innhold av jern, kalium og andre dyrebare mineraler. Til slutt er tilstedeværelsen av fibre viktig, noe som gjør datoen til en alliert av de som må holde i under kontroll kolesterolnivå dårlig i blodet.
Men kanskje ikke alle vet at datoer også er effektive for å bekjempe betennelsestilstander og for å beskytte luftveier fra sesongens plager.
