Under avvenning er babymat en trofast alliert av mødre. Selv om industriell babymat er trygg, kan du med hjemmetilberedninger variere smakene, spare penger og nøye velge råvarene
De homogenisert har alltid vært gjenstand for diskusjon mellom mødre. Det handler faktisk om trygge produkter som imidlertid ofte blir "beskyldt" for å være ikke veldig ekte eller for rik på proteiner og sukker. I virkeligheten er sammensetningen av babymaten kalibrert nøyaktig på barnets ernæringsmessige behov, det viktigste er å respektere riktige doser. Selv om industriell babymat er trygg, er det også mulig å tilberede noe hjemmeversjoner. På denne måten vil du kunne velge råmateriale (peker på biologisk og ved sesongmessig rotasjon), varierer smaker og også lagre til full nytte av familiebudsjettet
Revet eller knust frukt
Blant alle varianter av homogenisert, de a fruktbunn er kanskje de enkleste (og rimeligste) fra forberede deg hjemme. Faktisk tar det ganske enkelt fersk frukt (helst i sesong) som skal overføres til mikseren, eventuelt sammen med litt eplejuice usøtet.
Det må imidlertid legges til at frukt, fra ferdigstillelse av sjette måned, det kan rett og slett være raspet i renhet og, i tilfelle banan, knust godt med gaffel. På denne måten, ved å forberede den for øyeblikket, vil frukten også bevare mineraler er vitaminer termolabile.
Viktig: ikke tilsett sukker under tilberedning inneholder frukten allerede nok til å ha en behagelig smak til frukten barn.
Velsmakende og mineralrike kremer og puréer
Den "tradisjonelle" oppskriften på babymat for avvenning, innebærer utarbeidelse av en grønnsaksbuljong (uten salt) basert på squash, gulrøtter er poteter (som du vil legge til underveis, andre varianter av grønnsakerde).
Når buljongen er tilberedt, blir den filtrert og tilsatt frokostblandinger (i krem, i utgangspunktet) eller pasta, de proteiner av kjøtt, fisk eller ost og drenerte grønnsaker og bytt til grønnsaksfabrikken eller mikseren. Men grønnsakpuré, således forberedt, går gjennomkokende mister mange verdifulle stoffer for helsen og veksten til barnet.
Så hvorfor ikke forberede en homogenisert grønnsak i hjemmet? Prosessen er enkel, selv om det er anbefalt dampende grønnsaker å beholde alle eiendom og smak av disse sunne matvarene. En duskregn av ekstra jomfru olivenolje rå (bedre hvis den er økologisk) og avhengig av måltidet og alderen på barnet også belgfrukterpuré eller kjøttproteiner, fisk eller fersk ost.
Eksempler på smakfulle kombinasjoner e velkommen til barn: poteter, courgetter og linser eller igjen gulrøtter, gresskar og stracchino.
Å vite: For å spare tid og ha alt tilgjengelig for uken, anbefales det fryse både grønnsaksbuljongen og grønnsakene gikk inn enkelt porsjoner. Perfekt for denne bruken, isbeholder.
Flere smaker, mer kjærlighet til mat
En av fordelene med homogenisert tilberedt hjemme, er utvilsomt muligheten for å kunne tilby den lille mange forskjellige kombinasjoner av smak og farge. Faktisk, denkromatisk utseende det er viktig å formidle barnet gleden ved å spise e å eksperimentere noe annerledes hver dag.
Fra synspunktet til smak, hjemmelaget babymat overstiger industrielle produkter, nettopp fordi du bare kan velge høykvalitets grønnsaker og sesongmessig, legge til organisk olje og ingen type konserveringsmiddel.
Ta alltid hensyn tilbarnets alder og av indikasjoner på barnelegefaktisk er det tilrådelig følg sesongmessigheten av frukt og grønnsaker. For å oppnå farger verdsatt av barn, er rike grønnsaker indikert dbetakaroten som squash og gulrøtter. Eller de lysegrønn som spinat og rødbeter. I sistnevnte tilfelle er det imidlertid bra å passere grønnsakene raskt etter å ha nedsenket dem i vann og is for unngå å falme og oksidere den med varme- og stålblader.
Det er også mulighet for å tilberede babymat "Fiolett ", bruker radicchio for å lage buljongen og deretter legge radicchio til babymaten homogenisert og pastaen.
Mørt og velsmakende kjøtt
De industriell homogenisert av kjøtt og av fisk de er trygge og kalibrert i mengde, avhengig av proteinbehov relatert til barnets alder. Generelt sett har imidlertid tendensen vært (usunn) i mange år å overdrive det animalske proteiner tenker at på denne måten kunne barnet vokse bedre og sunnere.
I virkeligheten kan et barns organisme bare "tåle" og håndtere en riktig mengde animalsk protein, uten overskudd. Sånn sett forberede deg homogenisert homogenisert av kjøtt og fisk, krever nøye oppmerksomhet ta hensyn til mengdene. Det første trinnet er derfor kontakt barnelege om vekt på kjøtt og fisk tillatt.
For forberedelsen trenger du: en matskala, en dampbåt (eller tilbehør til damping) og et bestemt apparat til homogenisere (mikser, robot …). Dampet kjøtt og fisk er mykere og velsmakende, sammenlignet med det samme kokte kjøttet.
Homogenisering i hjemmet, det er også mulig å velge kjøttvarianter som er mer behagelige for barna ved å fokusere, helst på biologisk. For eksempel angående fisk, barn foretrekker vanligvis eneste smak (selv om det er dyrere) enn det til flyndre (ligner sålen og allestedsnærværende i industriell homogenisert). Takket være hjemmelagde forberedelser vil de minste sette pris på a også spise fisk og fremfor alt å gjenkjenne de forskjellige smakene.
