Et voksende barn trenger næringsrik mat og ikke "tomme" kalorier. Her er maten som ikke anbefales til barnas dietter
En "tom" mat
De hvitt sukker er en av disse matvarene (hvis vi kan definere det på den måten) ikke anbefalt for alle, både for barn og voksne. Dette er fordi sukker har flere kalorier men det gir ikke næring nødvendig for vekst hindrer absorpsjonen av noen mineraler (for eksempel Fotball), deprimerer immunforsvar provoserende pigger i insulin.
Så fra barndommen er det bra å venne barnet til å konsumere, for eksempel sukkerfri juice tilsatt (minst av alt med syntetiske søtningsmidler) eller fruktsalater "i renhet". Også med tanke på drinker skal det være trene ganen av de minste for å nyte den originale smaken av matjeg uten å søte det med sukker.
Flott idé å takle på alternativer til sukker hvit, selv når du lager desserter hjemme. Hvilke er de? Agavesirup, malt, lønnesirup (remineralisering og gjenopprettende) eller sukker av integrert tønne (vær oppmerksom på den "falske": raffinert med tilsetning av melasse).
Kast produkter merket "vegetabilsk fett"
Vi har lagt vekt på hvor viktig det er å vite hvordan man skal lese nøye le matetiketter som du kjøper: det er en kjærlighetshandling overfor deg selv, men også mot barna dine. Og siden ikke alle mødre har tid eller, legitimt, ønsket om å tilberede desserter hjemme det er viktig å vite hvordan man skal velge snacks og andre produkter pakket med ekstrem forsiktighet.
Sikkert, en av de første oppmerksomhetene gjelder type fett inneholdt i maten: velg aldri mat som på etiketten bærer den generiske ordlyden "(oljer og) vegetabilsk fett". Det handler nesten alltid om palmeoljer og hydrogenert raps, skadelig for helsen til hele familien (og også for miljøet).
DE hydrogenerte fettstoffer de drar til okkludere arteriene, de er faktisk fett som øker d-nivåenejeg "dårlig kolesterol" i blodet og skade generell trivsel av organismen. Selv ordlyden "ikke-hydrogenerte vegetabilske fettstoffer" er ikke den mest passende formate barn. De beste produktene inneholder derimot godt fett som maisolje, olje av solsikke eller, enda bedre, av oliven.
Unngå å tilsette salt i oppvasken
Det er nå kjent: salt det bør være nippet i ernæring av barn fordi det disponerer forhypertensjonog og endre oppfatningen av smak av noen matvarer fra ganen (for barn som spiser veldig salt, virker alt alltid mer insipid enn det faktisk er).
Derfor bør salt brukes (stor og iodisert) bare i matlaging og aldri lagt til den ferdige retten. De pakket mat som inneholder i industrielle mengder som chips eller kringler og, selvfølgelig, jeg spekemat (reserveres en gang i uken).
Å redusere forbruk av salt uten å ta bort smaken av maten, kan du bruke urter som rosmarin, merian og oregano. For å gjøre dem "usynlige" for barn (hvis de ikke liker grønt på tallerkenen), kan de makulere veldig fin og bland med salt. Eller du kan prøve "via dell'orto"lære de små å ta vare på aromatiske frøplanter og derfor å også elske smaken og parfyme.
For mye sukker
Problemet med brus (cola & Co.) handler ikke så mye om å legge til karbondioksid ei heller i koffein (nå er det mange "koffeinfrie" drinker for barn), men med veldig høyt innhold av sukker.
Velg lette drinker eller sukkerfritt er enda mer skadelig fordi det betyr å tilby barn en rekke kunstige søtningsstoffer skadelig for helsen og veksten. Derfor vil disse brusene gå etter normen unngå og reservert for Spesielle anledninger" som for eksempel bursdagsfester.
Kullsyreholdige drikker som cola eller appelsinbrus bør aldri tas med på bordet Hvilken alternativer til vann (som fortsatt er den eneste ideell drink for barnet).
Ikke alltid hvitt mel og pasta
Der hvit mel det er en komplekst karbohydrat raffinert, med en glykemisk indeks høy. Hvorformate babyen er sunt, anbefales det å alternere det hvite melet med halvkornsmel og fullkornshvete, samt med "alternative" mel som bokhvete, mais eller ris (sistnevnte passer også for de som må unngå gluten).
Det samme gjelder for pasta: grønt lys til integrert variasjon (det er vanskelig for barn å legge merke til forskjellen når de er krydret med tomat eller andre sauser) og til frokostblandinger som bygg, kamut, quinoa eller amarant.
Å spise mindre raffinert mat er bra for babyens helse, fordi det unngår pigger i insulin og gir den fibre nødvendig for at tarmen fungerer som den skal, så vel som B-vitaminer (viktig for sukkermetabolisme og for nervesystemets velvære). Videre er den raffinert mel (så vel som hvitt sukker) som forbrukes i overkant, har den effekten at de svekker immunforsvar.
Hasselnøttkremer uten palmeolje
EN brødskive (helst halvkorn) med et lag syltetøy eller hasselnøttkrem, er en matbit (eller en Frokost) sunn og velsmakende. Hvorfor er det egentlig? å hilseMen la oss sjekke ingredienser inneholdt i kakao og hasselnøttkremer.
Produktene er sunnere a hasselnøttbunn (i høy prosentandel), kakao, brunt sukker sukkerrør (i stedet for vanlig sukker eller glukosesirup) e solsikkeolje. Hvis du har tid eller vil eksperimentere, er det også mange (enkle) oppskrifter på produsere hjemme deilige kremer: bare kombiner ingrediensene i foodprosessoren og konsumer alt i løpet av få dager.
Faktisk, den tørket frukt (veldig gunstig for den psykofysiske helsen til barn og en kilde til makt) inneholder allerede "gode" oljer (essensielle fettsyrer, omega 3) og du vil legge merke til det når du reduserer det til masse: ved å la deigen hvile, vil du legge merke til at den vil løsne naturlige oljer.
