Il levistico er en plante med mange fordeler og eiere. Selv om den ikke er til vanlig bruk, blander den seg litt med prezzemolo og brukes mye i fysioterapi, også på kjøkkenet. Hvis det er en urteaktig plante hjemmehørende i Middelhavet, ble den ofte brukt av de gamle romerne: den var en viktig komponent i den berømte garumen, den typiske sausen av sapore e odore molto forte. Oggi vokser i Italia i alpin- og appeniniche-sonen.
Proprietà del levistico
Kom dicevamo prima, è una planta dai mille usi e benefiti.Levistico er kjent for sine multifunksjonelle funksjoner: den er vanndrivende, antireumatisk, antisetisk og fordøyelsesfremmende, men også veldig bra for muskelstyrken og den gode helsen til beinene, den er en deodorant for miljøet og også en effektiv løsning for husholdning oggetti e arredamenti Sono på mange måter å bruke den som en naturlig deodorant for private og sarte kroppsdeler.
Il levistico inneholder mye vitamin C, essensielle ingredienser og harpiks som gir kroppen en rimanere tonic og kraftig: è infatti a toccasana dell'ambiente fytoterapeutisk. Spesielt tåke og radici er delene som inneholder i maggiori principi attivi, disinfettanti og antispasmodici.
Usi del levistico
Eiendomsbeskyttet for sin allsidighet, leveristico er lett å bruke for intern bruk som behandling av nyrer og nyresykdom, for de med vannaktig soffre, men også for ekstern bruk: det er et utmerket vaskemiddel for ansikt og hals, følsom og duftende for å donere piacevoli-sensasjoner.C'è also chi bruker det som en løsning for et duftbad som strømmer ut i vannet i calda foglie, semi e fiori.
Il levistico in cucina
" Denne planten kommer også chiamata sedano di monte, perchè oltre en crescere skikkelig sulle høyde og i sonen der været er ekstremt, har en smak som ligner på sedano, mer delikat og raffinert. På kjøkkenet, hvis du hovedsakelig bruker bladene av Levistico, mens for te og trekke røttene er den beste delen. "
Le foglie di esta pianta erbacea sono molto parfyme: Si possono usare crude nella misticanza o nella giardiniera, oppure cotte insieme a risotti, zuppe e minestroni per donare loro un parfume eccezionale. I reker av levistico og foglie stess brukes til insapore i legumi, frittat og i piatti basert på fisk eller kjøtt spiser bolliti, stefati, trote og in genere pesci d'acqua dolce.
Il levistico kommer også brukt i storindustrien for produksjon og tilberedning av alle grønnsakene på kjøkkenet, mens syltede flasker og håndverkere bruker det til konditordestillater av alkohol for sterke aromaer og fordøyelse i form av pulver eller piller.
