Hvordan bli miljøvennlige forbrukere
Hver gang vi åpner kjøleskap eller pantry, går vi inn i globalt matsystem. Det virker rart, men det er det. Dette systemet er et ekstremt komplekst nettverk som består av alle mennesker, bedrifter, organisasjoner og myndigheter som er involvert i produksjon, distribusjon, salg og forbruk av mat. Uansett hvem vi er eller hvor vi er på planeten, er maten vår er produsert av matsystemet.
I dag fungerer dette systemet ikke som det skal.
Matvaresystemet etterlater nesten en milliard mennesker sultne hver dag, og fører samtidig til at mer enn 50% av befolkningen er overvektige i mer enn halvparten av de industrialiserte landene.
Det er et system preget av prisvolatilitet som gjør livet vanskelig for både små produsenter og forbrukere. et system som i økende grad blir dominert av et lite antall enormt sterke selskaper; et system som bidrar betydelig til klimaendringer, så vel som å være svært sårbar for dens effekter.
Det er et system preget av urettferdighet og uholdbarhet.
De matsystem det må løses: men løst hvordan?
Hva betyr det å være miljøvennlige forbrukere?
Problemene kan virke for store og komplekse. men ennå alle oss, det vi handler, vi lager og spiser mat, vi har enorm kraft, mer enn vi tror.
Hvis fra forbrukere vi blir mer forsiktig er klar overjeg, vi kan forbedre globalt matsystem. Takket være valgene vi tar hver dag.
Hver eneste person, hver eneste familie, som handler sammen, kan gjøre en forskjell.
Oxfam, et humanitært samfunn, har laget en serie av regler for forbruk på en miljøvennlig måte, beskytte planetens ressurser, for å sikre mat for alle. Dette er hvordan:
1.Redusere matsvinn
Omtrent en tredjedel av maten som produseres havner i søpla på vei fra gården til bordet. Men planlegger hva du skal spise på forhånd (Finn ut hvordan ukemenyen er laget) og ved å bruke restene kan vi redusere dette avfallet og samtidig redusere klimagassutslippene.
2. Støtt små produsenter
Ved å støtte i produsenter av mat av småskala - den halvannen milliarden mennesker i verden som bor og arbeider på små gårder - vi bevarer bærekraftig landbrukspraksis og vår planets evne til å produsere mat i dag og i fremtiden. Å kjøpe Fair Trade-produkter er en fin måte å støtte matprodusenter over hele verden på.
3. Kjøp sesongmat
Når vi prøver å dyrke noe på feil sted og på feil tid på året, bruker vi mye energi. Oppdage i sesongprodukter på vårt territorium vil vi spise deilige første frukter uten å bruke for mye energi for å få dem til bordene våre.
SE OGSÅ
Sesongens frukt og grønnsaker i oktober: her er høstens handleliste
4. Kok smart
Vi lager nesten alltid med fossilt brensel: en daglig aktivitet som produserer klimagassutslipp, men også ganske dyre regninger.
Hvis vi kokte med så lite vann som mulig, med tynnbunnte potter dekket av lokk, og reduserte varmen så snart vannet begynner å koke, vi ville reddet energi, vann og penger.
5. Spis mindre kjøtt
Å dyrke dyr til kjøttforbruk betyr å produsere mer klimagassutslipp og konsumere mer vann og land enn å dyrke matavlinger. Hvis vi spiste litt mindre kjøtt og litt mindre meieriprodukter, ville vi redusert innvirkningen av forbruket vårt på miljøet drastisk.
Snakker om redusere kjøttforbruket, her er en artikkel om Hva du skal spise i stedet for kjøtt
