Zuppa d'orzo, mezzelune ripiene di ricotta e spinaci e altre specialità, alt akkompagnert med ottimo vino, perché il Törggelen, i Alto Adige, è l'evento dell'autunno. Nato per festeggiare la fine della vendemmia, oggi è un festa che si celebra anche en hotel a cinque stelle come il Falkensteiner Hotel Kronplatz (falkensteiner.com) di Brunico, en Val Pusteria. Frem til 24. november forvandles restaurantområdet til en innbydende stube der tjenerne og piattiene til Altoatesina-kjøkkenet. Qui si scia su ogni versante di Plan de Corones e in tutte le zone del comprensorio Dolomiti Super Ski. Til din disposisjon, et 25 meter langt sportsbasseng med oppvarmet basseng, finsk badstue, hamam og privat spa-suite med sti (fra 399 euro for en dobbel i mezza pensione plus).
- Rommet gir pranzo av Mondschein.
- Angolo slappe av på Saint Hubertus.
- L'angolo slappe av på Falkensteiner Hotel Kronplatz.
- Kokken Tomak Kinder di Castel Steinbock.
- En piatto fra kokken Tomak Kinder fra Castel Steinbock.
Spiser også på Castel Steinboch (ansitzsteinbock.com) i Villandro, i Valle Isarco, i et slott fra 1750 hvor eieren Elisabeth Rabensteiner har besluttet å redusere antall rom for å opprettholde den innbydende atmosfæren til et hus. Ora ci sono 12 suite di lusso e 2 ristoranti. Menyen bærer signaturen til Tomek Kinder, prisvinnende kokk med Gault-Millau-touch. Slutt på 27/11 gir 1.034 euro for 2 personer for 2 notti med kongelig snacks, 2 fine middager med vin og 1 vinsmaking. Din side, all informasjon for neste periode.
I Valle d'Aosta, unik atmosfære på Saint Hubertus Resort Luxury and Spa (sainthubertusresort.it) i Breuil Cervinia, en av de mest kjente vitenskapelige lokalitetene i Europa. Qui Elena og Federico har laget en posto da favola som bærer signaturen til arkitekten Savin Couëlle. Nedsenket i pineta, suite og appartamenti med servizio alberghiero regalano uniche opplevelse: dalla basseng med acque termali til middag etter returen, jeg døde av stein og il grande camino. A firmare i piatti lo kokken Andrea Rizzo (en novembre, soggiorno minimum di 3 notti a 290 euro per person, compreso 1 massageggio, a December 550 euro per two person a giorno with premium colazione).
Per chi sceglie il Friuli Venezia Giulia, un posto da non perdire è il Mondschein (ristorantemondschein.it) a Sappada con la cucina dello chef Federico Kratter.Et eksempel: uovo-cottoen på 65° med sopp, crunchy guanciale og emulsjon fra Saurnschotte, en fersk lokal formaggio smaksatt med montagna dragoncello. Utvid utvalget av etiketter, som også inkluderer mange produsenter.
Infine, en viktig nyhet for chi vil finne i Val Passiria. All’Hotel Stroblhof Active Spa Family Resort (stroblhof.com) vil være der hvis du kan velge vegetarmeny, frukt av samarbeidet med to lokale bønder som jobber i Lavorano og campi skapte sitt eget prati di dell’hotel. Og en ukes runde, vinsmaking med sommelieren.
